[問卦] 加了醬油的炒飯是成功還是失敗？

看板Gossiping作者 (感冒用斯斯)時間4年前 (2019/07/29 20:18), 編輯推噓18(20推 2噓 17→)
留言39則, 32人參與, 4年前最新討論串1/1
剛剛到熱炒店 朋友點了碗炒飯 但是隱約間 看到廚師在炒飯的時候下了醬油 有朋友說這樣是失敗的炒飯 但有朋友說 炒飯有加醬油才正宗 加了醬油的炒飯是成功還是失敗？ 有沒有八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.236.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1564402680.A.151.html
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無所謂 看他除了醬油有沒有另外加寬油
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要有醬香但不能有醬味。
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都很好ㄘ
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我喜歡清的，鼎泰豐那種炒飯，顆粒分
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明，不要黏黏
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我喜歡醬油香 甜辣醬的也不錯
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台北人喜歡不加醬油
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有不加醬油的炒飯嗎？多少都會加一點
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番茄醬表示
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炒的好吃，不要化工原料…誰管你加什麼…
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不喜歡的同學可以不要加
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你炒的難吃，加不加醬油都沒人要吃
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除非是店裡特製的秘方 不然整盤炒飯都
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醬油味
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噓
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有醬油才好吃
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加醬油 是要功力的
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鼎泰豐醬油要加錢==
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要看總鋪師怎麼炒
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有醬油的吧
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用的醬油要好 然後加一湯匙提味就夠了
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加醬油是起鍋前，在鍋邊淋上，熱鍋會嗆出
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醬香。調味還是要靠鹽跟蔥油。
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樓上專業
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炒飯最重要的是油
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最重要是鍋子好嗎 沒鍋子是要怎麼炒啦
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還有加蕃茄醬的
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所以我說那個醬汁呢？
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加番茄醬超級噁心
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王剛炒蛋炒飯也會加醬油阿 不過是少許
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然後從鍋邊淋入
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噓
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他媽誰炒飯再加醬油我砍誰
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醬油才是正宗
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07/29 21:40, 4年前 , 33F
加老抽上色就好
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外面賣的都有醬油吧 炒飯要醬油的香氣
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07/29 22:06, 4年前 , 35F
2樓內行
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07/29 22:31, 4年前 , 36F
加番茄醬的才噁心
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07/30 00:20, 4年前 , 37F
醬油是最後嗆鍋的 味道升級必加
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07/30 05:09, 4年前 , 38F
喜歡加醬油的阿！
07/30 05:09, 38F
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07/30 17:18, 4年前 , 39F
鍋邊凌辱才是重點
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