[問卦] 如何煮出美味的水餃

看板Gossiping作者 (大俠愛吃麥當勞)時間4年前 (2019/07/15 17:30), 編輯推噓27(28推 1噓 30→)
留言59則, 46人參與, 4年前最新討論串1/1
安安 大家好 剛才我的無底洞又在叫了 翻翻冰箱有一包蝦仁水餃 就煮來吃 水沒滾我就直接丟進去 滾了之後再加幾次水 後來發現皮有點硬 請問完美水餃要怎麼煮出來呀 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.230.220 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1563183020.A.AD4.html
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樓下加啥？
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五樓都加洨進去
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走去館子點
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用人肉
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先煮滾
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樓下你都怎麼煮自己的懶叫
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人肉
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過期八年了
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先把樓上的屌剁碎一起煮
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打給標哥啊
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有個叫朗文的乞丐說好吃就好吃
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可以請教標哥 不過你要當水餃
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要先把靈魂灌入絞肉之中
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加洨
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一定要選標太郎的
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樓下果貿吳家網路客服
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問標哥
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媽媽煮
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煮雷摟謀
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記得要取出碎骨
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問顏老大啊
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問豬肥標
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拋打姆咪
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改用平底鍋跟粉水煮 味道跟煎餃87分像
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要冷水煮，煮沸之後還要再加冷水
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請小精靈幫忙煮 超好吃
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有好的內陷就會美味 至於內陷…去問標哥
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冷凍水餃一開始就要丟進去用冷水開始煮
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你有聽過干將莫邪嗎？
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噓
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中間加冷水是因為古早沒辦法調整水候....
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滾了再倒一次冷水等滾就好了
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對欸 我用冷水煮到滾的 可是皮煮出
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水滾了後，用小火慢煮，煮到浮起來即可
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用人肉做內餡
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根本不用放冷水....
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鹹鹹的不用沾醬油就很好吃
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火候
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就買錯了 以後請買飆太郎水餃
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問標哥
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倒一點油 加入水餃和一點水
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水滾，下水餃蓋上蓋子中火煮7分半到
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八分，皮Q完美
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問標太郎
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蓋蓋子燜表皮會有點像在吃蒸餃的口感
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記得剛下水餃要攪一攪才不會黏鍋底
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現在的冷凍水餃要先煮滾水再丟
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然後剛下鍋一兩分鐘要攪避免黏成一團
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叫你媽煮
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水滾再放
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07/15 18:28, 4年前 , 50F
水要多 要水餃的七到八倍
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冷凍的冷水煮是騙人的吧 之前這樣做
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直接散開
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冷凍水餃一定要滾水煮
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調味要對 __肉一定要鹹鹹
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冷水煮=反川
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反串
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07/15 20:07, 4年前 , 57F
冷凍的要在水70度就放下去，才不會皮爛肉散
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現包冷藏的水餃才是滾水下去
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07/16 09:01, 4年前 , 59F
我推薦買標哥的水餃 怎麼煮都好吃唷
07/16 09:01, 59F
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