[問卦] 中國大陸愛用菜籽油台灣愛用沙拉油的掛

看板Gossiping作者 (愛がすべて)時間6年前 (2019/07/12 10:51), 編輯推噓12(13推 1噓 32→)
留言46則, 24人參與, 6年前最新討論串1/1
看中國四川大廚王剛煮菜都愛用菜籽油(芥花油)寬鍋和滑鍋，反而沒有色律油(沙拉油、 大豆油) 台灣愛用沙拉油是因為從美國進口大豆太便宜了所以成本最低用來榨油剛剛好。 https://i.imgur.com/V2Ektj3.jpg
看了一下營養成分菜籽油比沙拉油高一點，但其實也沒差很多。 有沒有這方面的八卦？請油王進來介紹。 ---- Sent from BePTT -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.136.115 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1562899871.A.F8B.html
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07/12 10:51, 6年前 , 1F
價格吧
07/12 10:51, 1F
推
07/12 10:52, 6年前 , 2F
他國事務,與我何干?
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推
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義大利愛用橄欖油
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推
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中國也很愛用沙拉油啊，看影片的不準
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吧
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我只用肥宅油 特別香
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中國每年都碼進口一堆黃豆煉油後餵豬
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噓
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因為王剛是四川人……
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推
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有嗎 大部分都是用苦茶油跟橄欖油吧
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推
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菜籽油很香
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推
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地溝油後沒人敢用沙拉油惹吧
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呵呵，你怎知道是真的芥花油。
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我也用菜籽油啊~現在家庭很多買芥花或
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是耐高溫油用，但是路邊攤省成本都是大
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豆油，拿來炸雞排香香DER，政府應該規
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範炸油限制使用耐高溫油,但是民眾會覺
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得你管太寬。
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你不覺得沙拉油這名稱哪裡怪怪的?
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菜籽油 葵花油 橄欖油 芥花油 聽名稱都
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知道原料是什麼 但 沙拉油呢?
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推
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推
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花生油比較多，魯花花生油了解下
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現在都買芥花油了，發煙點高
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有些用大豆油的原因是容易氧化
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初期狀態比較香
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穩定的油炸油大多以棕櫚油為基底
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可以撐比較久
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推
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寬油
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台灣沙拉油是窮人用的 這年頭 苦茶油
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橄欖油 酪梨油 甚至奶油 豬油 鵝油
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才是正確的 你要身體繼續發炎就繼續吃
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Omega 6 油吧
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推
07/12 12:22, 6年前 , 33F
沙拉油感覺像回到過去，彷彿跟沙拉脫一
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07/12 12:22, 6年前 , 34F
樣
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07/12 12:23, 6年前 , 35F
感謝高手介紹
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推
07/12 12:51, 6年前 , 36F
橄欖油也有差，所謂純(PURE)橄欖油都是
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07/12 12:52, 6年前 , 37F
化學提煉，要用只能用冷壓初榨，但是也
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07/12 12:52, 6年前 , 38F
要看橄欖品質，去了解以後真的會嚇死，
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07/12 12:52, 6年前 , 39F
還好我有找到一支西班牙歐盟認證有機產
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07/12 12:53, 6年前 , 40F
區的冷壓初榨，品質好的橄欖油真的很香
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07/12 12:53, 6年前 , 41F
很好吃，不難理解為什麼奧立佛會倒到破
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07/12 12:53, 6年前 , 42F
產 XDDDDD
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推
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奧立佛 ：我們加一點油。 事實：狂倒一
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堆油
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07/12 20:47, 6年前 , 45F
台灣也很常用芥花油
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07/12 22:05, 6年前 , 46F
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