[新聞] 64歲開平餐飲學生領市長獎將攻讀高餐大

看板Gossiping作者ramataiwan (rama)時間6年前 (2019/06/17 09:08)推噓11(14推 3噓 12→)

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聯合新聞網 64歲開平餐飲學生領市長獎將攻讀高餐大 2019-06-16 20:56聯合報記者潘乃欣╱即時報導 64歲的開平餐飲學校進修部學生羅維徵，是今天台北市市長獎頒獎典禮的領獎者之一。羅維徵表示，要讀就讀最好的，在台北讀完開平後，下一步就是要去南部讀高餐，「北開平，南高餐」的求學進程讓他很興奮。羅維徵表示，他成長於台東偏鄉，因家中經濟狀況不好，失學北上工作，歷經40年的職場洗禮，心中一直沒忘記那分求學的渴望與被迫停學的缺憾。數年前，他的母親在臨終前和他說，希望他退休之後能再回學校上學。羅維徵說，他本來從事土地開發事業，他想做一手好菜給家人吃那，因此想讀「餐飲科」。經過了3年的學習，原本對餐飲一竅不通的他，已取得中餐、西餐、烘焙與飲調4張證照。他說，自己因為年齡因素，時常「忘東忘西」，例如飲調酒譜中有數十種配方要記，這是很大的困難之一。所幸飲調老師洪瑞成總是手把手地教導，自己也想了許多口訣幫助記憶，例如「紅橙黃綠藍靛紫，該放哪裡就放哪」。羅維徵說，自己深知自身限制在於「年齡」，但因此也長出了許多力量，限制本身不是什麼問題，最重要的還是從限制裡找到方法，而這也是學校老師時常叮嚀的事。 64歲的開平餐飲學校進修部學生羅維徵（右2）是今年台北市市長獎得獎者之一。圖／開平餐飲學校提供 http://ftt.tw/KSia0 全文連結:https://ftt.tw/WFcNn -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.114.40.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1560733685.A.6E2.html

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rinatwo

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Mikoto41

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lunRUSSELL

06/17 09:10, 6年前 , 3^F

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