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打狗包子爭霸 韓國瑜:小吃也是藝術
https://anntw.com/articles/20190317-5AMe
【台灣醒報記者施養正綜合報導】「庶民小吃也能成為藝術的代表!」高雄市長韓國瑜17
日出席「韓包待放-打狗包子爭霸戰」頒獎典禮時表示,包子是伴隨台灣人成長的故事,
它與大家生活的記憶息息相關。他強調,即便是庶民小吃,經過熱情、用心的包裝後,也
能躍升成為美食藝術的巔峰代表。
小時候的回憶
韓國瑜說,自己小時候在眷村長大,每回聽到山東口音的老師傅在叫賣「包子饅頭」,就
知道賣包子的攤車開始營業了。他說,包子是台灣人日常生活不可或缺的一環,舉凡歇後
語(肉包子打狗)、民俗故事(人肉包子)及休閒活動(打麻將不能吃包子)都是伴隨大
家成長的良伴。
他強調,這次舉辦打狗包子爭霸戰,就是要證明,包子雖然是庶民小吃,也能「上得了廳
堂」,未來也打算設計「包子旅遊地圖」,提供旅客不同的觀光元素,讓「包子文化」揚
威國際。
帶動觀光消費
身為賽會評審的部落客快樂雲指出,傳統台式及眷村風味的包子最容易打動人心,尤其是
「香菇蛋黃肉包」,根本是包子老店的基本配備。不過她也說,除了包子本身,評審們對
於參賽團隊的整體用餐環境也頗挑剔,所以最終結果難免有遺珠之憾。
「韓包待放-打狗包子爭霸戰」最終由漢來蔬食的「熔岩黑金包」奪下首獎,而增設的「
最佳傳承獎」則由老字號的「興隆居」招牌湯包奪標。高雄市議員陳美雅說,高市府積極
與在地業者合作推展觀光,期望透過這次活動,成功製造話題,讓「包子文化」吸引世界
各地的華人前來高雄消費。
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