[新聞] 歡迎單身！這裡提供邊緣人燒肉套餐已回收

看板Gossiping作者crocus (哪來的)時間5年前 (2018/09/17 12:41)推噓15(15推 0噓 6→)

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歡迎單身！這裡提供邊緣人燒肉套餐 2018-09-16 12:31聯合報記者張雅婷╱即時報導通常在燒肉店吃燒烤時，總是可以看到一群人熱熱鬧鬧的聚餐，當一個人想吃燒肉時，不一定約的到朋友，分量太多也會吃不完，這時總會想說「算了、改天再找朋友一起吃」。現在新竹縣竹北響燒肉推出「邊緣人套餐」，滿足常常想一個人獨自吃燒肉的族群，背後的研發主廚可是大有來頭。新竹市風廚師餐飲觀光發展協會理事吳俊宏，擁有20年中西餐料理經驗，現任響燒肉冷藏牛肉燒烤專門店研發主廚，過去廚師參加廚藝競賽總選擇參與中西餐等廚藝，他參與的競賽卻是屠宰大賽，「大家對屠宰的印象就是菜市場的肉攤切肉，但我想翻轉這個印象」，他說屠宰也可以很衛生、很優雅。吳俊宏征戰過許多競賽後，榮獲2017年香港 HOFEX國際美食大賽銀牌、2017年馬來西亞世廚挑戰賽 FHM金牌等獎項，他認為世界比賽對刀工的品質要求相當嚴格，但刀功技巧上台灣肉鋪的師傅們精準度與流暢度略勝一籌，「像是台灣肉鋪師傅針對豬的部位，在拆骨、剝皮等總可以精準的切下，並且骨肉乾淨分離」。因此店中的冷藏肉切面整齊又有手感，都是出自他的雙手，精準切出適合燒烤的厚薄度，同時可以一口優雅吃下的大小，全憑他的經驗。響燒肉今年開幕班年來，日前推出摩天輪套餐吸引網美打卡外， 9月起也推出適合一個人吃的「邊緣人套餐」，讓單身者不怕找不到朋友一起吃燒肉，如果需與人併桌，店家還貼心裝上竹簾，不必看到別人放閃而覺得更孤獨。 4.完整新聞連結:https://udn.com/news/story/7270/3370378 可以吃烤肉了〒△〒 -- http://i.imgur.com/uCX6xog.jpg