[問卦] 王剛的家常菜怎麼定義的?已回收

看板Gossiping作者時間7年前 (2018/09/11 00:49), 編輯推噓19(19016)
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哈囉大家好我是王剛 本期視頻我跟大家分享一道家常菜-松鼠魚 不是 松鼠魚真的算家常菜嗎? 光刀工就勸退了 平刀又花刀 還不能切到魚皮 還有寬油用雙手握魚炸 有沒有王剛家常菜的八卦? -- 十人 曰工 十丨 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.62.145.182 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1536598166.A.7C8.html

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現在開始技術總結
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很搞剛的家常菜阿
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他家常菜就煮這種菜啊
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寬油是一種愛
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沒有寬油的同學可以用地溝油代替!
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那道是不是叫松鼠鱖魚?
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傅培梅有道松鼠黃魚,好像也差不多
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那是以前年代做給家庭煮婦看的家常菜
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油好像不用錢一樣
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這道還是傅培梅第一次上節目做的菜
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超級想吃他煮的菜
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王剛的没切斷超強
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不要寬油的可以找水煮xx或回鍋肉那種的
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麻婆豆腐也很家常 除了最後勾芡三次以外
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水煮也難吧 還要王剛牌火鍋底料欸
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設想沒有火鍋底料的年代 煮那個湯底
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多麼麻煩啊
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松鼠黃魚好像是以前煮婦的家常菜
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大家好 他是王剛
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各種油的技術總結
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以前阿嬤的家常菜也是這種搞剛的
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張全蛋
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培梅的菜才是經典
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他有個在自家裡做的影片,跟教學差很多
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不喜歡家常菜的朋友可以離家
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燒至六成熱
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起鍋前補油這招好用
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他的料理各種油 看過後我就不嘴西式料理
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的各種一點點橄欖油了…
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還老抽生抽呵呵
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中國家常菜 vs 台灣家庭小灶
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光是熱鍋滑油的量 小家庭就能用一個禮拜了XD
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大家好 我是基德 綽號王剛
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