[問卦] 燒臘店點什麼才能看出老闆的功力？已回收

看板Gossiping作者 (波多野結衣不蔽體)時間5年前 (2018/08/10 11:44), 5年前編輯推噓45(50推 5噓 36→)
留言91則, 76人參與, 5年前最新討論串1/1
大家好 又快到午餐時間了 阿肥我打算要吃附近新開的燒臘店 請問要點什麼才能看出老闆的功力？ 脆皮燒肉？ 三寶飯？ 燒鴨飯？ 有咪有相關的卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.5.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1533872649.A.103.html
推
08/10 11:44, 5年前 , 1F
老闆娘
08/10 11:44, 1F
→
08/10 11:44, 5年前 , 2F
燒肉
08/10 11:44, 2F
→
08/10 11:44, 5年前 , 3F
醬汁
08/10 11:44, 3F
推
08/10 11:44, 5年前 , 4F
白飯。
08/10 11:44, 4F
所以先點100元的白飯 吃完再說？
推
08/10 11:44, 5年前 , 5F
老闆的女兒的妹妹
08/10 11:44, 5F
推
08/10 11:44, 5年前 , 6F
錯了,是油蔥
08/10 11:44, 6F
→
08/10 11:44, 5年前 , 7F
女兒
08/10 11:44, 7F
噓
08/10 11:44, 5年前 , 8F
老闆娘陪.....
08/10 11:44, 8F
→
08/10 11:44, 5年前 , 9F
連白飯都煮不好，其他不用說了。
08/10 11:44, 9F
→
08/10 11:44, 5年前 , 10F
燒鴨，燒雞
08/10 11:44, 10F
→
08/10 11:44, 5年前 , 11F
醬燒蟑螂
08/10 11:44, 11F
※ 編輯: vagr8 (36.226.5.227), 08/10/2018 11:45:27
推
08/10 11:44, 5年前 , 12F
燒肉無誤 這個最難處理
08/10 11:44, 12F
推
08/10 11:45, 5年前 , 13F
燒雞
08/10 11:45, 13F
→
08/10 11:45, 5年前 , 14F
白飯吃一兩口就知道等級了，你還要點一
08/10 11:45, 14F
→
08/10 11:45, 5年前 , 15F
鹹魚炒飯
08/10 11:45, 15F
推
08/10 11:46, 5年前 , 16F
脆皮燒肉 幹有的能看不能吃 硬的要死
08/10 11:46, 16F
推
08/10 11:46, 5年前 , 17F
孫女
08/10 11:46, 17F
→
08/10 11:46, 5年前 , 18F
百元。
08/10 11:46, 18F
→
08/10 11:46, 5年前 , 19F
附帶的熱湯跟紅茶
08/10 11:46, 19F
噓
08/10 11:47, 5年前 , 20F
當然是每日例湯 ～ 抹布湯
08/10 11:47, 20F
推
08/10 11:47, 5年前 , 21F
燒肉 做得好的很少
08/10 11:47, 21F
推
08/10 11:47, 5年前 , 22F
辣菜埔
08/10 11:47, 22F
→
08/10 11:48, 5年前 , 23F
更正：辣菜脯
08/10 11:48, 23F
推
08/10 11:48, 5年前 , 24F
養樂多
08/10 11:48, 24F
推
08/10 11:49, 5年前 , 25F
樓下幫貼砧板蟑螂照
08/10 11:49, 25F
推
08/10 11:50, 5年前 , 26F
化皮燒肉
08/10 11:50, 26F
→
08/10 11:50, 5年前 , 27F
蟑螂
08/10 11:50, 27F
→
08/10 11:51, 5年前 , 28F
人肉
08/10 11:51, 28F
推
08/10 11:54, 5年前 , 29F
油蔥淋白飯
08/10 11:54, 29F
推
08/10 11:54, 5年前 , 30F
燒肉
08/10 11:54, 30F
推
08/10 11:56, 5年前 , 31F
脆皮燒肉，所以有的根本不賣這道
08/10 11:56, 31F
推
08/10 11:56, 5年前 , 32F
敢不賣台式配菜的 一定是真功夫
08/10 11:56, 32F
推
08/10 11:57, 5年前 , 33F
飯難吃就整組沒救了
08/10 11:57, 33F
噓
08/10 11:57, 5年前 , 34F
08/10 11:57, 34F
推
08/10 11:59, 5年前 , 35F
很多燒臘是叫中央工廠做好進貨的
08/10 11:59, 35F
→
08/10 11:59, 5年前 , 36F
話說有些很講究的店家會用泰國香米
08/10 11:59, 36F
→
08/10 11:59, 5年前 , 37F
比較長的那種
08/10 11:59, 37F
→
08/10 12:00, 5年前 , 38F
脆皮燒肉
08/10 12:00, 38F
推
08/10 12:04, 5年前 , 39F
之前有討論過，脆皮燒肉。記得是說要
08/10 12:04, 39F
→
08/10 12:04, 5年前 , 40F
做到外酥內嫩，香鹹入味，是港式燒臘
08/10 12:04, 40F
→
08/10 12:04, 5年前 , 41F
第一等的功夫
08/10 12:04, 41F
推
08/10 12:05, 5年前 , 42F
燒肉
08/10 12:05, 42F
→
08/10 12:06, 5年前 , 43F
脆皮燒肉
08/10 12:06, 43F
→
08/10 12:07, 5年前 , 44F
脆皮燒肉
08/10 12:07, 44F
推
08/10 12:08, 5年前 , 45F
現在都統一叫貨了 都同一個工廠
08/10 12:08, 45F
推
08/10 12:12, 5年前 , 46F
我都點燒肉鴨 皮脆肉嫩是關鍵
08/10 12:12, 46F
推
08/10 12:16, 5年前 , 47F
紅糟肉
08/10 12:16, 47F
→
08/10 12:17, 5年前 , 48F
火肉辣
08/10 12:17, 48F
→
08/10 12:19, 5年前 , 49F
燒肉、油蔥
08/10 12:19, 49F
推
08/10 12:23, 5年前 , 50F
廣東炒飯
08/10 12:23, 50F
推
08/10 12:26, 5年前 , 51F
老板娘 的兒子
08/10 12:26, 51F
→
08/10 12:26, 5年前 , 52F
醬汁 其他次要
08/10 12:26, 52F
推
08/10 12:27, 5年前 , 53F
要看老闆是不是用叫貨的 看廚房就知道
08/10 12:27, 53F
→
08/10 12:28, 5年前 , 54F
很多只是炒個青菜而以
08/10 12:28, 54F
推
08/10 12:32, 5年前 , 55F
廣炒、星洲炒飯
08/10 12:32, 55F
推
08/10 12:34, 5年前 , 56F
內行的就會點脆皮燒肉
08/10 12:34, 56F
噓
08/10 12:36, 5年前 , 57F
醬汁 跟蔥
08/10 12:36, 57F
推
08/10 12:41, 5年前 , 58F
叉燒燒肉
08/10 12:41, 58F
→
08/10 12:47, 5年前 , 59F
油雞的蔥油
08/10 12:47, 59F
→
08/10 12:48, 5年前 , 60F
還有火肉 一定要皮酥 不能硬
08/10 12:48, 60F
推
08/10 12:51, 5年前 , 61F
脆皮燒肉
08/10 12:51, 61F
推
08/10 12:53, 5年前 , 62F
脆皮燒肉
08/10 12:53, 62F
→
08/10 12:54, 5年前 , 63F
三燒
08/10 12:54, 63F
→
08/10 13:03, 5年前 , 64F
叉燒~
08/10 13:03, 64F
推
08/10 13:04, 5年前 , 65F
白飯+1 不好吃的飯可以先淘汰
08/10 13:04, 65F
推
08/10 13:05, 5年前 , 66F
我附近說火肉的大部分都待過台南
08/10 13:05, 66F
→
08/10 13:08, 5年前 , 67F
油蔥
08/10 13:08, 67F
推
08/10 13:12, 5年前 , 68F
燒肉超容易踩雷的
08/10 13:12, 68F
推
08/10 13:35, 5年前 , 69F
要看老闆會不會把菜刀插在木頭沾板上
08/10 13:35, 69F
推
08/10 13:44, 5年前 , 70F
倒覺得用泰國米反而難吃
08/10 13:44, 70F
→
08/10 13:44, 5年前 , 71F
便當店真的看白飯先
08/10 13:44, 71F
推
08/10 13:49, 5年前 , 72F
廣州炒飯
08/10 13:49, 72F
→
08/10 13:49, 5年前 , 73F
白飯
08/10 13:49, 73F
推
08/10 13:53, 5年前 , 74F
白飯
08/10 13:53, 74F
推
08/10 14:01, 5年前 , 75F
我家附近的燒臘店脆皮燒肉上午十點半開賣
08/10 14:01, 75F
→
08/10 14:01, 5年前 , 76F
11點就賣光光了。知道是哪一家的不要講，
08/10 14:01, 76F
→
08/10 14:01, 5年前 , 77F
隊排的快中暑了。
08/10 14:01, 77F
推
08/10 14:14, 5年前 , 78F
要看白飯 全台灣沒幾家能吃了...
08/10 14:14, 78F
→
08/10 14:53, 5年前 , 79F
找找看有沒有蟑螂 有才是好吃的店
08/10 14:53, 79F
推
08/10 15:10, 5年前 , 80F
火肉
08/10 15:10, 80F
→
08/10 15:10, 5年前 , 81F
火肉叉燒
08/10 15:10, 81F
推
08/10 15:40, 5年前 , 82F
油蔥做的好吃 其他難吃也好吃
08/10 15:40, 82F
→
08/10 15:43, 5年前 , 83F
好多人愛燒腩
08/10 15:43, 83F
推
08/10 16:08, 5年前 , 84F
火肉拼叉燒拼燒鴨～～～
08/10 16:08, 84F
推
08/10 16:38, 5年前 , 85F
燒肉鴨
08/10 16:38, 85F
推
08/10 16:58, 5年前 , 86F
燒肉 鹹蔥醬
08/10 16:58, 86F
推
08/10 17:25, 5年前 , 87F
脆皮燒肉，沒有之一
08/10 17:25, 87F
推
08/10 18:41, 5年前 , 88F
燒肉 燒鴨
08/10 18:41, 88F
推
08/10 19:32, 5年前 , 89F
脆皮燒肉+1 就看那皮有沒有下功夫
08/10 19:32, 89F
噓
08/11 02:34, 5年前 , 90F
滷鮑魚
08/11 02:34, 90F
推
08/11 08:19, 5年前 , 91F
討厭泰國香米，喜歡一般米
08/11 08:19, 91F
‣ 更多 vagr8 的文章
文章代碼(AID): #1RRGe943 (Gossiping)