[新聞] 高雄內門總鋪師辦桌 120桌訂位秒殺已回收
高雄內門總鋪師辦桌 120桌訂位秒殺
https://news.ftv.com.tw/news/detail/2018411U13M1
2018/04/11 17:12:07
https://youtu.be/s30vcUuc-i0
每年高雄內門的宋江陣活動,總是吸引大批遊客到內門享受總鋪師辦桌菜,不過今年高雄
市觀光局,首次將總鋪師辦桌移師到鳳山舉辦,還把內門總鋪師請來,大秀菜色功夫,包
括石斑魚、魚翅和何首烏雞湯等等,一整桌豐盛佳餚原本要價近萬元,優惠6600元回饋鄉
親,加上市區又近,開放短短2天,120桌訂位秒殺。
大鍋油炸蟹腳,炸的酥脆,得馬上起鍋,而負責掌廚的,就是特別從內門請來的總鋪師。
總鋪師還特別分享炸蟹腳秘訣,說「這要看油的溫度要夠熱,炸起來才會酥才會脆,太熱
的話容易燒焦,吃起來口感又沒那麼好。」
每年內門宋江陣活動,總有大批遊客跑去內門享受總鋪師辦桌美食,今年高雄市觀光局,
首度移師到高雄市區舉辦,把內門總鋪師一個個請來,展現原汁原味菜色功夫,席開120
桌。
整桌豐盛料理總共十道菜,象徵十全十美,包括清蒸石斑魚、海鮮魚翅肉羹、藥膳何首烏
雞湯等等,菜色澎湃,而且一桌10個人,原本近萬元,便宜回饋鄉親只要6600就可以吃到
飽,開放預定短短2天,就秒殺訂光光。
高雄市觀光局長曾姿雯表示,「今年我們是第一次辦,今年如果成果不錯,我們未來可以
研議繼續讓大家,可以把總鋪師請來,在市區就可以吃的到辦桌。」
而辦桌的帳棚下,民眾坐滿滿,還能欣賞精采的那卡西演出。
一邊吃美食,一邊快樂歡唱,有的是一家人訂桌,也有年輕朋友同學互相揪來體驗道地辦
桌菜,如此熱鬧溫馨的氣氛,未來還會繼續在市區舉辦,讓更多市民重溫辦桌文化。
(民視新聞/鄧山田、阿布斯 高雄市報導)
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