[問卦] 有沒有蘑菇醬的八卦?已回收
早餐店做的鐵板麵
或是
去牛排館吃飯
都可以看到蘑菇醬的存在
可是阿
蘑菇本身應該是沒有味道的吧
只有乾乾的味道
那為什麼蘑菇醬吃起來是酸酸甜甜的呢?
網路上的食譜裡除了加蘑菇之外
都會加洋蔥
可是阿
洋蔥本身應該是嗆辣清爽的味道吧
到底蘑菇醬是加了哪個食材才會變成這樣?
還是說一切都是"焦糖化"在變魔術
有沒有蘑菇醬的八卦?
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