[問卦] 台菜最近很熱門？已回收

看板Gossiping作者FB5566 (56好鄉民)時間6年前 (2017/12/27 16:42)推噓12(16推 4噓 7→)

留言27則, 26人參與討論串1/1

看到大家最近討論的很熱烈，身為天龍國的盤子，想和大家討論一下台灣菜這裡不是要定義什麼是台灣菜（魯肉不就東坡肉，啊五味醬為什麼是番茄醬當底，蚵仔煎沾的海山醬裏面加的是味噌）台灣經歷了荷蘭，日本，中國各地的菜色融合後，很不好說什麼是真正的台灣菜，所以小魯單純和各位大大分享一些菜色，有圖有真相先上冷盤，沙拉龍蝦 https://i.imgur.com/7YmFKmb.jpg

https://i.imgur.com/hp3juLv.jpg

這2張應該還算可以畢竟一盤要賣到3000多元 https://i.imgur.com/yJ6NO5I.jpg

加個五味九孔可以賣4000 https://i.imgur.com/RgyXE3W.jpg

這盤上來我有點傻眼，畢竟也是家叫的出名字的餐廳，但這還不是最慘的... https://i.imgur.com/8s5yvX5.jpg

美奶滋直接放旁邊第二道上湯圓你可以這樣上 https://i.imgur.com/o55rz53.jpg

也可以花點心思像這樣 https://i.imgur.com/m4iyhUI.jpg

多地瓜球和芋圓看起來就豐富了些來張手路菜，孔雀烏魚子 https://i.imgur.com/yERLD3F.jpg

烏魚子包海苔外層裹上花枝漿再下鍋油炸再來是大家討論度很高的紅蟳 https://i.imgur.com/ql9zSb1.jpg

台北五隻這樣要賣5000 https://i.imgur.com/yX6mSgq.jpg

處女蟳三隻擺這樣看起來也不差魷魚螺肉蒜 https://i.imgur.com/Ab2CSmE.jpg

西魯肉 https://i.imgur.com/GLjsuQs.jpg

佛跳牆 https://i.imgur.com/l51Jeyo.jpg

這家店只有6張桌子，這甕可以賣9900，也開了30年最後上個幾張正手路菜鯉魚大蝦 https://i.imgur.com/8Jemof0.jpg

吐司先切出形狀，整隻大蝦裹花枝漿再插上瓜子，很搞剛的東西蠶絲大蝦 https://i.imgur.com/BMhwlyP.jpg

蝦子裹蛋液再包麵線下去炸，這道很吃炸工的，太冷蝦不熟麵線軟掉，太熱麵線焦掉一樣蝦不熟果香魚子卷 https://i.imgur.com/x45LrBf.jpg

其實還有很多菜色，但時間不夠先和大家分享這些，如果有興趣的話下次在發一篇，其實最後想說的是不管什麼菜系都有好和不好的，不是說西餐日式就比較高檔，用好的食材加上更好的功夫把菜做出來，賣貴一點是很正常的，也是你的本事，希望大家會更喜歡台菜謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.82.131 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1514364165.A.2D1.html

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bengowa

12/27 16:43, 6年前 , 1^F

12/27 16:43, 1^F

噓

ANiZan9991

12/27 16:43, 6年前 , 2^F

12/27 16:43, 2^F

推

rickey1270

12/27 16:43, 6年前 , 3^F

12/27 16:43, 3^F