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蘋果日報
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不吃可惜!南瓜連皮吃 趕走壞膽固醇
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很多人吃南瓜,會嫌瓜皮粗厚,不吃,那便可惜了。
據香港《蘋果日報》報導,南瓜皮內有豐富果膠,有很好的吸附性,幫助身體排走壞膽固
醇。另外,南瓜皮內有豐富的鋅,也是一種礦物質,除了幫助提升免疫力,也是肝排毒的
重要元素,幫助身體排毒。瓜肉也營飬豐富,一碗熟南瓜大約有三克膳食纖維,膳食纖維
除了促進腸道蠕動,有助預防便泌,吃後可增加飽肚感,幫助控制體重。
另外,南瓜有豐富鉀質,幫助身體去水腫和降血壓。南瓜子也有很豐富的保健作用,除了
含有很豐富的鋅,幫助肝藏排毒外,本身南瓜子內有一種元素,幫助減低寄生蟲在身體內
的蠕動能力,令牠們更快排出體外。南瓜有健脾和胃益氣養血之效。雖然南瓜益處多,但
並非人人宜吃。很多人視南瓜為蔬菜,其實這不是太恰當,因為很多時南瓜與飯一樣,有
澱粉質,屬於主食類別。一碗熟南瓜,已相當於三分一碗白飯,所以一些控制血糖人士,
例如糖尿病人士要特別注意分量。(即時新聞中心/綜合報導)
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