[新聞] 6年6千店！　陸新國民小吃「黃燜雞飯」攻美消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2017/10/29 01:28), 8年前編輯推噓16(20推 4噓 36→)
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1.媒體來源: TVBS 2.完整新聞標題: 6年6千店！　陸新國民小吃「黃燜雞飯」攻美 3.完整新聞內文: 陸最新的國民小吃黃燜雞飯從山東濟南發跡，不到7年時間，不只席捲全大陸，還進攻海 外市場，今年9月更登陸美國加州，目前全球門市已經突破6千家，黃燜雞飯如何搶灘西方 市場？他們保留了中式料理元素，但出餐速度卻跟美式速食一樣快。 顧客：「因為中午的時間可能比較短，吃別的等的時間比較長一點。」 顧客：「就是方便也快，然後也挺好吃的，然後有肉。」 小砂鍋裝滿雞腿肉，配上一碗白飯，一個人吃剛剛好，這就是近年席捲大陸的國民小吃黃 燜雞米飯。 顧客：「我覺得美式速食容易胖，因為都是油炸的東西，女生都怕胖，吃偶爾吃還行，吃 多了肯定不太好，這種就是中式的會比較習慣。」 保留中式料理元素，出餐卻跟美式速食一樣快，從山東濟南發跡的，創始品牌楊銘宇一夕 爆紅，不到6年時間，全球門市已經突破6000家。 記者高嘉甫：「楊銘宇黃燜雞米飯能夠快速崛起的重要原因之一，就是他們改良了烹飪方 式，除了食材之外，調味上他們只用到一種醬料，所以做成半成品只需要15分鐘，出餐前 再用砂鍋加熱3分鐘就能上桌。」 開發出這套獨門手法的，就是這位80後創辦人楊曉路，出身魯菜世家，開過餐廳對黃燜雞 這道經典菜餚情有獨鍾，突發奇想改成快餐來賣，，機械化產線全天候運轉，目前供應區 域遍及大陸31個省級行政區分店，2017年9月更將觸角延伸到美國加州，醬料跟著出口過 去，用的也是同一款，從開幕第一天排隊人龍就沒有間斷過，一天銷量500到600份，這還 是限量後的數字，瘋狂程度可見一般。 楊銘宇黃燜雞米飯創辦人楊曉路：「就像排隊買那個名包一樣，我們要進5個人關門，銷 售完5個以後再開門再進5個人，我們隊伍基本上排在30-40米左右，現在隨時他們去觀察 都是這樣。」 中式快餐競爭激烈，黃燜雞米飯跟蘭州拉麵沙縣小吃，2大龍頭相比，有肉有飯份量足， 更像正餐，價格又不相下上，一份大約15到20元人民幣之間，成為脫穎而出的關鍵，光是 楊銘宇就創造出台幣近千億市場規模，街頭小吃拚出大經濟。 https://i.imgur.com/sCvQvrP.jpg
https://i.imgur.com/95GumyN.jpg
4.完整新聞連結 (或短網址): http://news.tvbs.com.tw/travel/800209 5.備註: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.124.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1509211691.A.A71.html
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五樓用肛門燉雞
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五樓都用肛門來燜
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五樓肛門悶雞
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輕鬆蓋
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※ 編輯: The5F (42.72.124.74), 10/29/2017 01:29:39
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歐五樓梗不就好棒棒
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噓
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吃中式是要快殺小? 是用手抓著吃逆
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推
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好像蠻油欸
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很多台式速食也很有潛力攻歐美 刈包已經成功了
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噓
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嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
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看起來像雞肉燴飯 好像還不錯
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這個的熱量和速食差不多
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推
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看起來滿油的 吃這個也會胖吧
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感覺就咖哩飯阿
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推
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吃起來比較像三杯雞 不是咖哩 完全沒咖哩味
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推
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還滿不錯的概念 很多東西其實只要快 好吃倒是其次
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我覺得是蠻好吃的 不過也蠻重鹹油 其實還是頗肥
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推
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不就抄台灣雞腿飯的
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醬很下飯 會不小心多吃很多飯 尤其一般加飯免費
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東森去訪問文中的業者 代表業者想到台灣開分店吧
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就"三杯雞燴飯"嘛.....頂多調味料換一下
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對 就是重油鹹味道稍微有點差的三杯雞燴飯
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照D大所說的 有點不符合台灣人的口味..有可能要改良吧
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推
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去年朋友也開了一家...
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推
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美國人要是吃過三杯雞的話就不會想吃漢堡了
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推
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可能吧 不過如果拌超多飯沖淡味道吃粗飽我想還可以
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反正這本來就吃粗飽的
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聽起來就很難吃
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南極大陸膩陸三洨
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而且黃悶雞除了黃銘宇還有很多別的系統 每個味道都有差
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推
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我吃過，這蠻好吃的，雖然賣相不怎麼好看
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就是三杯雞的各種變種 有些味道淡一點也比較不油
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不好意思看錯電視台 應該是TVBS
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推
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只用一種醬料。。。美國人都是木舌
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推
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他的一種醬料是預先調味過的三杯醬啦
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根本所有東西不管什麼肉都是同一種味道啊
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超級適合美國人
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等於說總公司把調味好的三杯醬給你 你買雞腿肉切塊
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推
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重慶和成都吃過楊銘宇黃燜雞連鎖店味道台灣能接受的
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加了不少配菜 香菇 青紅椒 香料 蒜 八角 冰糖 應該好吃
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加青菜香菇在砂鍋中大火煮到肉熟就好了
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對阿 其實還有附屬的黃悶排骨 黃悶牛肉 黃悶魚等等
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噓
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太平洋又沒加蓋，愛吃支那雞飯游過去吃啊
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咖哩雞肉飯?
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剛查黃銘宇..覺得不如台灣多元化，如果只有一種醬料 只能說
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顏色就很像咖哩啊
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不好意思，台灣人是喜鮮厭舊 像之前澳門蛋塔之類的....
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只能像小S的先生只在台北開店就夠 其他有點困難吧
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推
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愛吃好吃就別廢話硬要扯養生，這不都泡著油嗎？
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噓
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好像就是麻油雞
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推
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我前兩天才煮了一鍋
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差別在人家有決心去美國打出這個市場 其他產品沒有
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像台灣的一人小火鍋我覺得就很類似的
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吃起來像三杯雞+1 去大陸不想吃又油又辣可吃這
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推
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不難吃，真的滿街都是
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推
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以為像海南雞
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推
10/29 02:12, , 56F
只有這還能吃
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推
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感覺超油啊
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推
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油是絕對不能少的，只要少於其他家的就好了
10/29 02:41, 58F
推
10/29 02:58, , 59F
挺好吃的，但吃肉就好了，常駐同事每次湯都喝完，肚子變超
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10/29 02:58, , 60F
大
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