台灣之光！世界麵包大賽 台灣再度奪冠
2017世界麵包大賽(MONDIAL DU PAIN)今年移師到法國南特舉辦，總計有包括台灣、法國
、日本、中國、德國、比利時、澳洲、西班牙等18個國家選手參加，比起2015年11個國家
參賽更為激烈。經過八小時的比賽結果，台灣拿下整體冠軍，繼陳友信之後，連續奪得冠
軍。除此外，台灣代表隊拿到有機麵包獎第一名以及最佳助手獎。
2015年，由陳友信奪得冠軍寶座，今年則是由高雄巴黎波波的主廚陳耀訓和周小槿代表台
灣出賽，由王鵬傑擔任教練，參賽者們需限8小時內完成內完成法國麵包、健康營養麵包
、天然酵母有機麵包、國家特色麵包、甜麵包、藝術麵包等6大類麵包。
每2年舉辦一次的Mondial du Pain世界麵包大賽，是由法國一群擁有國家頒發最高榮譽工
藝首獎的MOF（ Meilleur Ouvrier de France）麵包大師發起組成的法國麵包大使協會主
辦，它和吳寶春2010年奪金的路易樂斯福世界盃麵包大賽Coupe du Monde de la
Boulangerie同為世界重要的麵包技藝競賽。Mondial du Pain世界麵包大賽參賽者，必須
1個人（加1名助手）完成比賽。
(黃翎翔／綜合報導
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/strange/20171024/1228385
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