[問卦] 有沒有雞精和滴雞精的八卦？消失

看板Gossiping作者waroma時間6年前 (2017/10/19 21:30)推噓7(8推 1噓 8→)

留言17則, 12人參與討論串1/1

滴雞精和雞精好像一直都爭吵不休，感覺一直雞界的卦一直都很多說來說去好像吃雞肉是最好的，但雞精還是一堆人愛喝、廣告天天打喝一喝沒幾口就沒了，好像真的挺好賺的@_@ 到底喝下去的是不是雞？還真的挺懷疑的...... 前幾天在良醫上看到這篇 http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000100125 報導裡面有一段提到：「滴雞精的售價雖然相近，但不同品牌間的成本差距可是很值得研究！成本的差距來自多個項目，例如雞隻的選用，選擇黑羽土雞或是淘汰蛋雞的老母雞，每隻雞的價格可以差到3分之1以上；用來製作滴雞精的設備當然也會影響成本，簡陋的蒸箱也能萃出滴雞精，但如果有自動充填設備、殺菌設備、急速冷凍設備等，每多一種設備，也多了一個成本開支。因此，雖然售價相近，但有些業者其實多賺了不少！身為聰明的消費者，要怎麼知道自己的錢是不是每分都有對應的價值呢？就要看業者的原料雞來源、製作過程、製作環境，是不是資訊都能完整的公開在消費者的眼前了，資料越充足的，越能讓人放心。」所以是說，到底是傳統的雞精賺比較多？還是其他幾間滴雞精咧？好，繼續看下去...... http://ihealth.bwnet.com.tw/2017/10/817096e07c6746c985984893724fbfd3_620.jpg

那如果照這張圖說的，其實傳統雞精好像除了腥臭了點，好像也沒比較差？滴雞精好像真的比較貴一點...... 後來我又看了其他篇 http://www.foodnext.net/issue/paper/4616189466 是這樣寫的：「將雞精與滴雞精的萃取方式相比，由於雞精的萃取方式是以水萃取，萃取效率較高，而滴雞精則是用蒸的方式，讓雞隻在高溫中滴出體內的雞汁，產量較少，價格自然也比較貴。」也就是說，傳統雞精就是一堆水囉？@＿@ 滴雞精好像又貴的有點道理（摸下巴）感覺越來越撲朔迷離了，整個看完像是雞精營養價值高但是成本低；滴雞精各家其實成本不一，用黑羽和放山雞的好像比較威一點。不過我覺得另一個可以討論的是鈉含量的問題，這個部分可能也是跟身體很有關係，感覺就比較沒特別探討到太多。有興趣的人可以去看一下這整個專題： http://www.foodnext.net/issue/4852989642 只是，雞精和滴雞精到底有沒有卦啊？看完依舊像個謎總感覺有的滴雞精似乎賺比較大一點，也有標示沒有完全清楚不好比較的講到最後就是「都能喝、喝不死人、喝了考試不知道會不會考一百分」大概就這樣子...... 那這樣跟沒喝一樣，那他們殺雞賣心酸的喔？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.246.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1508419846.A.544.html ※ 編輯: waroma (114.136.246.166), 10/19/2017 21:32:23

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Leoncheng

10/19 21:31, , 1^F

10/19 21:31, 1^F

好！

噓

OGCOGCOGCOGC

10/19 21:31, , 2^F

10/19 21:31, 2^F

我改過了Orz

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