親民的虎爺茶葉蛋 背後有這段故事
蘋果
近來民眾到民雄分局偵查隊做客，隊員都會送上「虎爺茶葉蛋」品嚐，
親民又好吃的滋味獲得好評；
為什麼叫「虎爺茶葉蛋」？
原來偵查隊供奉虎爺，每逢農曆初一、十五以生雞蛋、生豬肉拜「虎爺」，
隊員將拜拜後的生雞蛋做成茶葉蛋和同事分享，逐漸發展出「虎爺茶葉蛋」，
1週至少200多顆與大家分享。
調製「虎爺茶葉蛋」的偵查佐徐志豪說，
拜「虎爺」後的生雞蛋不是拿去廚房、就是同事泡麵時加菜，剩下的就拿來做茶葉蛋，
每次約有20顆，才剛煮好就被拿走一空，手腳慢些就吃不到，
1年多前大家商量乾脆買整籃的雞蛋做茶葉蛋，
所以除了拜「虎爺」的雞蛋外，每次都會買一大籃約300顆備用。
主要供值班人員當點心、還有來賓享用。
徐志豪說，其實茶葉蛋製作過程沒什麼特殊配方，但是一定要加上在地的黑龍醬油；
每次一大鍋可煮120顆，下鍋前每顆以菜瓜布洗乾淨，先煮成水煮蛋，起鍋沖冷水，
稍微敲破蛋殼，再下鍋與中藥包、醬油煮沸即可，放置1天後讓它入味最好吃，
此後早晚各煮一次維持它的美味。一大鍋大約3至5天就被拿光了。
「虎爺茶葉蛋」限量生產，不一定每天都預備，只送不外賣，
而且還是虎爺加持過的更能保平安；隊員笑稱這是他們的第二專長，
以後退休要賣茶葉蛋。
至於偵查隊裡為何供奉虎爺？
《蘋果》找到當時參與其事的大士爺廟董事許錦棟說明這段歷史。
許錦棟說，1999年受託在民雄鵝肉街替虎爺興建臨時行宮，
2003年民雄分局1個月內接連發生巡佐撞車死亡、工友鋸樹墜死、總務撞死人等意外事故，
分局籠罩著不安氛圍，當時的分局長殷金磬、偵查隊長黃禎章找上他，
他建議可以向虎爺請示，當天深夜即連獲3個聖筊，三虎爺公同意到偵查隊坐陣，
說也奇怪，行宮裡剛好金身、神桌、燈具等拜神用品一應俱全，
降示當晚子時即刻到偵查隊安座。
他說，安座後不但分局平靜，且在1年內偵查隊有3位隊員考上巡官，
也屢屢協助分局偵破案件；2007年大林鎮發生逆子弒父案，當時的兇嫌不承認犯行，
帶回偵查隊經過虎爺神桌前，突然下跪向虎爺坦承殺父罪行。
2005年，大士爺廟歷經921地震後重修安座，
臨時行宮的虎爺獲大士爺同意和慶誠宮的開基虎爺一同入廟，
二虎爺供奉慶誠宮，而借給偵查隊的三虎爺，就一直在偵查隊至今。
（李宗祐／嘉義報導）
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20171004/1216011/
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