[問卦] 完美而登峰造極的廚藝?消失
最近本光在看國外一些米其林 spaghetti recipes 相關的雜誌
發現學問好多好深奧
光擺盤就看不太懂了
幾乎每道都登峰造極
看的本光雙眼發亮好感動
但對本光來說難度都太高了
本光只會用最簡單的方式
來盡量帶出食材的原味
可是到現在味道都還差外面一點..
雖然請朋友來吃都說跟外面差不多
但我感覺就是有差那一點
我也說不太上來
就是有差..
有沒有該怎麼做才能讓廚藝更上層樓的八卦?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.136.13
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1502173915.A.9B7.html
→
08/08 14:32, , 1F
08/08 14:32, 1F
推
08/08 14:32, , 2F
08/08 14:32, 2F
→
08/08 14:33, , 3F
08/08 14:33, 3F
推
08/08 16:02, , 4F
08/08 16:02, 4F