[新聞] 「明倫蛋餅阿公」過世 週六送蛋餅「再看一次老人客」消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2017/08/02 18:44), 編輯推噓34(39推 5噓 15→)
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「明倫蛋餅阿公」過世 週六送蛋餅「再看一次老人客」 http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_2151145_1.jpg
明倫蛋餅創始人「蛋餅阿公」張尚書，7月底辭世，享壽80歲。（記者陳冠備翻攝） 2017-08-02 18:35 〔記者陳冠備／彰化報導〕獲選逢甲夜市排隊美食第3名、員林人記憶中的老味道「明倫 蛋餅」，古早味口感深受消費者喜愛，不過，今年2月卻傳出創始人「蛋餅阿公」張尚書 病倒消息，不少人都期盼阿公身體復原後，再回來明倫國中擺攤。但是，昨天張的兒子在 臉書貼出蛋餅阿公辭世消息，上萬名網友悲慟「再也吃不到好滋味了」。長子張良汕說， 預計本週六日舉辦免費明倫蛋餅回饋鄉親活動，讓父親再見一次「老人客」！ 逢甲夜市排隊美食 蛋餅阿公張尚書（80歲）早年賣紅豆餅跟芋仔冰，40年前開始專賣蛋餅，因為擺攤時常被 趕，後來發現住家旁的明倫國中地處偏僻，學生下課常喊肚子餓，索性把攤車開到明倫國 中西側門，專賣給學生。 爬牆被記過也要吃 每當下午張尚書開始煎蛋餅時，香味就傳進校園裡，不少學生冒著被記過的危險，也要爬 牆買蛋餅，30年來排隊人龍越排越長，成為員林著名美食，校園更流傳「沒吃過明倫蛋餅 不算畢業」！ 次子張延彰說，當初父親是為了讓學生下課有點心吃，於是從火車站搬到學校旁營業，沒 想到深獲師生喜愛。其實，父親對美食很有研究，蛋餅餡料非常講究，尤其是青蔥，還記 得小時候不能出去玩，都要在家裡幫忙切蔥，常被蔥燻得一把鼻涕一把淚。 員林人30年古早味 張良汕說，父親在明倫國中賣蛋餅，一賣就是30年，蛋餅口感Q軟還帶些許甜味，獨有古 早味迷住不少員林人的胃，很多父母還帶子女來吃，說以前就算被記過也要吃這一味！ 張良汕也說，現在不管平、假日，每到下午2點半，攤車前就開始大排長龍，平均一天賣 200份，賣完為止。有時為了體恤父親辛勞，想帶他去玩，可是都遭他婉拒。爸爸總是說 ，有很多客人專程來買，如果撲空心理會難過！因此，除了颱風天，絕不休息。 張良汕說，父親病倒後，很多網友關心詢問，可是年邁身體抵不過歲月，父親於7月31日 凌晨4點多撒手人寰，享壽80歲，父親在詩歌聲中走得安祥。為了感恩網友對父親的支持 ，預計在週六日舉辦明倫蛋餅免費贈送活動，讓父親在看一次「老人客」，詳細時間會公 布在「明倫蛋餅」臉書粉絲團。 http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_2151145_5.jpg
張良汕（左）、張延彰（右）將塵封半年的攤車駛出，希望為父親辦一 場免費送蛋餅的活動，讓老客人品嘗老滋味。（記者陳冠備攝） http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_2151145_2.jpg
蛋餅阿公張尚書兩位兒子，將父親生前賣蛋餅的照片與網友紀錄，蒐集 成一本紀念冊。（記者陳冠備攝） http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_2151145_4.jpg
紀念冊中記錄蛋餅阿公擺攤的點點滴滴。（記者陳冠備攝） http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_2151145_3.jpg
蛋餅阿公張尚書靈堂，擺有多張他擺攤的照片，供人緬懷。（記者陳冠備攝） http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2151145 -- ポーラステーション http://perry0517a.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.200.117 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1501670665.A.EC4.html
噓
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路邊攤有繳稅嗎
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→
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祝一樓早餐蛋餅蛋不熟
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推
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r.i.p.
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推
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每個人都會是傳奇啊，只要用心
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推
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還好不是賣肉粽
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→
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QQ
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推
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這間不是有店面嗎？
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→
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QQ 阿公一路好走
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推
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吃過逢甲的 吃不到原版的了
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推
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只吃過逢甲的
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推
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這間真的過譽 吃過一次完全傻眼 普通到不行
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噓
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沒吃過
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推
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QQ
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推
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繳稅你多的過人家嗎?笑死人XD
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推
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這真的不錯吃
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推
08/02 18:50, , 16F
每次開車從桃園 下去台中玩一定會買來吃 皮太Q惹 QQ
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推
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吃過傻眼 真的扯 沒繳稅 跟墾丁一樣暴利吧
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賣蛋餅把小孩養大
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逢甲看天下的最好例證
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推
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吃過一次，完全沒味道
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推
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專賣遊客 本地人根本不吃這家==
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噓
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一樓有繳稅嗎？
08/02 18:58, 22F
噓
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貪小便宜南部人又要排隊了
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推
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明倫校友推個 當年真的常吃
08/02 18:59, 24F
推
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明倫學生應該都很懷念這家 逢甲那家不予置評
08/02 19:00, 25F
推
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來看兩兄弟能撐多久不吵分家產呢
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推
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很難吃 不知在紅什麼
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雖然沒去吃過，覺得很多台中人應該感謝他
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推
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國税局準備中
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推
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其實還不錯吃 我上次逢甲我記得有開發票阿 一樓？
08/02 19:13, 30F
推
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好吃 我挺喜歡的
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推
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1樓正義魔人
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推
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有開發票啊，吃過很多次，算有特色還不錯的蛋餅
08/02 19:21, 33F
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早幾年根本沒人排隊…
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08/02 19:24, , 35F
有開發票，不過沒有很好吃
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推
08/02 19:31, , 36F
只吃過逢甲，我覺得超好吃耶！！
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推
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QQ
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推
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超好吃,每次去逢甲除了當場吃,一定買幾個回台北.
08/02 19:33, 38F
推
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RIP
08/02 19:45, 39F
推
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以前只要10元QQ 學生價
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逢甲的分店都開發票啊
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他老爸那是小攤販 沒到標準不用腳啦
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繳
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這從到逢甲展店之後味道已經大不如前了
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推
08/02 20:05, , 45F
假設一個賣30，一天200個，一個月算你31天，一個月也才1
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→
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8萬6千，1樓你有事？
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推
08/02 20:06, , 47F
現在漲到40了
08/02 20:06, 47F
推
08/02 20:27, , 48F
他的厲害 在遵循古法 從粉漿煎起；都市沒人肯這樣慢慢做
08/02 20:27, 48F
噓
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40喔，那我噓回來
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推
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超好吃~
08/02 20:38, 50F
推
08/02 20:42, , 51F
一天最好是200個..一個小時吧..
08/02 20:42, 51F
推
08/02 20:59, , 52F
阿公辛苦了QQ
08/02 20:59, 52F
推
08/02 21:32, , 53F
超好吃，全台最佳蛋餅~
08/02 21:32, 53F
推
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一樓真不會看氣氛，沒銅哩鋅
08/02 21:33, 54F
推
08/02 21:57, , 55F
真的好吃
08/02 21:57, 55F
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08/02 21:57, , 56F
只吃過逢甲 超好吃
08/02 21:57, 56F
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08/02 21:58, , 57F
某樓 都市也很多粉漿蛋餅...只是比較糊
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推
08/03 07:42, , 58F
尚書大人……
08/03 07:42, 58F
推
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覺得好吃
08/05 17:39, 59F
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