[新聞] 咖哩放一晚會更好吃？小心食物中毒消失

看板Gossiping作者kitune時間7年前 (2017/04/11 14:47)推噓18(20推 2噓 10→)

留言32則, 31人參與討論串1/1

1.媒體來源: ※ 例如蘋果日報、奇摩新聞朝日新聞 2.完整新聞標題: ※ 標題沒有寫出來 ---> 依照板規刪除文章「一晩寝かせたカレー」食中毒ご注意　ウェルシュ菌増殖 3.完整新聞內文: ※ 社論特稿都不能貼! 違者退文，貼廣告也會被退文喔! 大意： http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20170410003437_comm.jpg

上個月8號才有一所幼稚園發生76人集體食物中毒事件患者檢體都檢查出產氣莢膜梭菌的存在後來發現是吃了隔夜的咖哩才引發食物中毒當時園方把咖哩放在兩個大鍋中，於室溫中保存，到了用餐時間才加熱而日本專家表示，這種菌很容易在燉煮料理或咖哩中滋生由於該菌有芽孢狀態，就算一百度高溫連續煮上一小時都未必會死透所以一旦吃了含菌量高的料理，就有可能發生食物中毒而料理保存在常溫中，一旦降到55度以下時就會開始大量孳生特別是43~45度，而燉煮跟咖哩由於都會帶有黏稠狀會讓溫度降得更慢更久，於是該菌就有機會大量孳生... 4.完整新聞連結 (或短網址): ※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊 http://www.asahi.com/articles/ASK463CMDK46UTFL002.html 5.備註: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意連心愛女人的咖哩都不敢吃，你好意思說你愛她！？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.99.88 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1491893267.A.57C.html

推

zxciop741

04/11 14:48, , 1^F

04/11 14:48, 1^F

推

kslxd

04/11 14:48, , 2^F

04/11 14:48, 2^F

→

purine5566

04/11 14:48, , 3^F

04/11 14:48, 3^F