[新聞] 1銅板1馬卡龍 甜點店做公益消失
1.媒體來源:
聯合新聞網
2.完整新聞標題:
1銅板1馬卡龍 甜點店做公益
3.完整新聞內文:
響應3月20日「世界馬卡龍日」，桃園十餘家販賣馬卡龍甜點的餐飲業者，今天起至26日
推出任一個銅板換一個馬卡龍活動，所得全數捐給桃園市動物保護協會，推動流浪動物領
養，也是台灣首見大規模的馬卡龍日活動。
桃園這場馬卡龍日活動推手是31歲郭雨函，他是桃園老字號糕餅店第二代，走的卻是和家
族事業不一樣的路，他遠赴日本、法國學習甜點烘焙，7年前回桃園開設在地首家法式甜
點店。
在法國學做甜點時，得知馬卡龍日源自2005年由巴黎的皮埃爾．艾爾梅糕點坊創立，宗旨
是希望世界各地的麵包店、馬卡龍店，當天可提供顧客一分免費馬卡龍商品，並將顧客額
外消費的1%捐給當地慈善機構。
郭雨函覺得馬卡龍日蘊含的公益精神很有意義，對忙著做美味糕點的烘焙師傅來說，也是
很簡單做公益的方式，自己開店後，就希望把這類國外有意義的飲食文化帶回台灣。
這次郭雨函自掏腰包至少20萬元，製作1萬顆市價40、50元的馬卡龍，同時遊說咖啡館、
烘焙坊等十餘家同行一起響應「馬卡龍日」，由他供貨給這些店家，只要一個銅板，不論
1元或50元，都能換到1顆馬卡龍，所得全數捐作公益。
郭雨函說，希望從自身做起，將馬卡龍日推廣後成為桃園在地的特殊節慶，讓桃園的民眾
用消費做公益、改變社會，成為更有人文關懷的國際城市。
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://udn.com/news/story/7319/2349459
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