[問卦] 肋眼牛排怎麼煎？消失

看板Gossiping作者時間9年前 (2016/12/21 14:03), 9年前編輯推噓4(7推 3噓 10→)
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小弟昨天從賣場買了一片12oz的肋眼牛排 油花平均分佈在上面 手邊只有一個平底鍋跟鹽巴 沒有烤箱 先把鍋子燒到極熱, 在墊一層烘培紙這樣煎OK嗎 不放油Ｏ不Ｏk? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 96.232.82.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1482300239.A.98D.html
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五樓都加洨
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Ok
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噓
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生吃
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蓋
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生ㄘ
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生吃會有牛肉寄生蟲 怕怕ㄉ
噓
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五樓臭甲呷洨
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※ 編輯: tools (96.232.82.9), 12/21/2016 14:05:27
推
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放油就毀了
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首先你要拿鍋子才能煎
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推
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問神豬
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推
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拿給媽媽
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直接煎, 每面大約20秒就換面,直到你要的熟度為止
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不需要烘焙紙
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推
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輕抹一點牛油
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噓
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才12oz，哪夠吃啊！
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烘培紙是要幹麻
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推
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http://disp.cc/b/18-7mK7 (牛排部位大不同 - ott板 - Disp B
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推
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相傳牛排直接冷凍不退冰下鍋煎比較美味
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這種要煎一煎再去烤 不然會很難吃
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推
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絕對要解凍
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12/21 16:55, , 20F
先乾式熟成 懂？！
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