[問卦] 蒸魚是最好的烹調手法嗎？消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2016/10/13 22:03), 7年前編輯推噓14(14推 0噓 10→)
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蒸魚看似簡單但卻很花功夫，完全能突顯 出魚的鮮味。 但外國好像不會以蒸魚方式處理，是外國 人不會蒸還是覺得不好吃呢？大家覺得清 蒸是最能展現魚的烹調手法嗎('・ω・') -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.250.240.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1476367407.A.763.html
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倒900CC的機油進去湯裡
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最能展現魚的烹調手法是切生魚片
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炸魚比較好ㄘ
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不知，但蒸最能看出新不新鮮
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先過油
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鹽燒
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真的好吃
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要看是什麼魚 有的魚肉味道本身太淡就會用其他方式去煮
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生魚片呢?
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夠鮮才能蒸，死魚蒸的臭臭
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蒸魚才知道魚的新鮮！
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吃生的
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蒸魚真的讚 海鮮最好的吃法之一
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冷凍過的蒸不好吃，要新鮮的才好吃
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我覺得蒸魚的醬汁才是靈魂 ※ 編輯: fai107 (218.250.240.170), 10/13/2016 22:11:04
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台灣蒸魚還丟一堆薑絲辣椒蔥醬油進去 鮮甜的美味?
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很吃新鮮度
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用永靈刀
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It's RAW!
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列冰鮮鯛山
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你有清蒸過沙毛或成仔嗎？
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蒸魚的醬汁？？我做婚宴pt蒸魚的湯都會倒掉然後倒醬油
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可是還是蠻好吃的ㄎㄎ
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蒸魚不放薑 當臭鮑魚在吃?
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清蒸魚真的超好吃 不管在新鮮的魚還是要去腥吧？
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