冒菜是一種成都小吃。製作方法如下，將事備好的蔬菜和肉放入辣味底料湯汁中燙熟後食
用。 其口味有麻辣和香辣。
(from wiki:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%86%92%E8%8F%9C)
照敘述來看就是4川麻辣燙。
然而之前在成都吃到的時候感覺卻是完全不一樣。
剛端上來時上面滿層的紅油讓我以為會辣到不知該說啥，
沒想到吃起來卻只有微辣而已，味道跟在台灣吃過的滷味或麻辣燙又完全不同，
配上飯可以讓肥宅我吃好幾碗。
之後去逛甚麼古街古鎮的時候裡面的攤販也是各種冒菜，
讓我以為回台灣後隨便找間川菜館就吃的到了，沒想到卻沒有。
夜市的各種麻辣燙吃起來又只是台灣滷味加辣。
有沒有川菜館不賣冒菜的8掛?
很懷念那個味道R Q_Q
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