[新聞] 洪瑞珍熱銷香港 去年也爆食物中毒消失
洪瑞珍熱銷香港 去年也爆食物中毒
2016年08月31日
重創商譽
洪瑞珍餅店從彰化北斗鎮發跡，前身為婦人洪陳罔市與丈夫開設的「瑞珍」麵包店，兒子洪
宜杉繼承父母手藝且發揚光大，受邀參加日本食品博覽會，1943年將父母麵包店冠上姓氏，
店名取為「洪瑞珍」；1971年在台中中山路開分店，1981年開始賣招牌三明治。
簡單配料標榜新鮮
「洪瑞珍」三明治主要材料只是簡單的吐司、火腿、蛋皮和美乃滋，但標榜「新鮮、美味」
，擄獲不少消費者的心；隨洪氏家族陸續分家，近年第三代及第四代陸續在台中、台北打著
「洪瑞珍」招牌開店，口味更加多元。
但國內外分店近年卻頻傳食安事件，台中自由路分店2010年7月疑配送污染，出現187例食物
中毒個案，遭勒令停業3天。2014年10月，香港藝人唐詩詠將洪瑞珍三明治引進香港，一份
要價40元港幣（約200元台幣、台灣售價6倍），仍創半天熱銷1600份佳績。
但去年7、8月，香港近90人食用洪瑞珍三明治後，陸續出現食物中毒症狀，香港食安中心去
年8月3日宣布禁止台灣洪瑞珍三明治進口及在港出售；但香港《蘋果》今年2月踢爆，仍有
網路商家繼續代購。
昨台中衛生局公布在洪瑞珍三明治內驗出大腸桿菌，無異再度重擊洪瑞珍這塊老招牌。◎記
者王煌忠、國際中心
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200是在港售價 台灣6倍
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