[新聞] 咖啡是一種藥?這樣喝才能救命消失
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中央社
2.完整新聞標題:
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咖啡是一種藥?這樣喝才能救命
3.完整新聞內文:
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咖啡對健康的影響,正反兩派意見都有。專門研究咖啡的日本醫師岡希太郎
強調「咖啡是一種藥」,常喝咖啡可降低罹患肝癌、心臟病風險,還能有效
預防動脈硬化。來看看箇中道理所在。
根據「日刊現代」,岡希太郎是東京藥科大學榮譽教授,他之所以主張「咖
啡是藥」,主要基於咖啡當中的四種成分:1.咖啡因2.綠原酸(多酚的一種
)3.菸鹼酸4. NMP(N-methylpyridinium,一種活性物質)。
上述4種成分的藥理效果各自如下:1.咖啡因抗發炎2.綠原酸抗氧化3.菸鹼
酸保護血管壁,減少血中脂肪4. NMP刺激副交感神經,達到舒壓效果,並促
進大腸蠕動。
其中最受矚目的,是咖啡的淨化血液功能。「綠原酸進入體內,在肝臟代謝
後,會轉變成『阿魏酸』。阿魏酸能預防血管內的血小板凝集,保持血流通
暢。而咖啡香味成分中的吡(口井)甲酸,也具抑制血栓形成功效,加乘效
應下,預防動脈硬化或降低中風、心肌梗塞等風險的效果就出來了。」
不過,喝咖啡有幾點要注意:1.一天3~4杯最理想。畢竟咖啡還是含有害身
體成分,連續喝6杯以上反倒提高中風及心血管疾病風險。2.早上最好喝淺
烘焙,晚餐後選擇具紓壓效果的深烘焙,中午可採深淺各半的混合型。
若喝咖啡目的在於減重,可在飯前喝杯淺烘焙咖啡,成分當中的綠原酸可有
效減緩吸收糖分的速度。
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http://food.cna.com.tw/alcohol/20160724S007.aspx
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