[新聞] 捨22K賣地瓜球 他靠臉書家門前擺攤消失
捨22K賣地瓜球 他靠臉書家門前擺攤
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弘光科大環境工程系畢業的雲林縣虎尾鎮民陳浚釜(27歲),見同學就業薪水僅約22K,加
上父親生病,決定返鄉照顧,去年8月在家門前創業擺攤賣手工地瓜球,製作地瓜球過程
一切靠自學摸索,除了看YouTube教學影片,還到夜市觀摩,藉口加盟與地瓜攤老闆攀談
聊天,觀察油炸方式,創業10個月來,生意逐漸穩定,每月有3到4萬元收入,為建立口碑
,他也鼓勵考試表現優異的學生,只要是學生拿一百分的考卷,就可獲一份免費地瓜球。
陳浚釜也大方分享製作地瓜球方法,他說,訣竅在油溫,下鍋溫度約150-180度,油炸時
間不能超過5分鐘,最後要大火瀝油。他建議,一般民眾可以用鍋勺壓地瓜球,施力點選
在中心慢慢壓,不能讓地瓜球脹太大,影響小朋友食慾。
另外,手工地瓜球備料也很花時間,除了要先將地瓜去皮蒸熟,再和上地瓜粉一起揉,最
後切塊,然後下油鍋炸,陳浚釜也出售生地瓜球,讓媽媽買回家自炸,讓小朋友在家吃到
剛出爐香酥的地瓜球。
原本他定價與夜市相同都是一份20元,一次收攤前透過臉書社團促銷「收攤10元」,意外
短時間內清空,讓他見識網路行銷威力,加上在住家外擺攤免租金,減量降成一份10元,
漸漸吸引民眾購買,甚至推出學生考試一百分就送一份獎勵,讓大人、孩子都開心。(林
靜盛/雲林報導)
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