1.媒體來源:自由時報
2.完整新聞標題:
左手剩2指！他奪下世界西餐烹飪金牌
3.完整新聞內文:
黃威智左手僅有二指，靠著不斷練習精進廚藝。
今年代表台灣到法國參加國際展能節職業技能競賽，奪下世界冠軍！
「為了比賽，黃威智特別休學一年備戰。」明道中學指導老師蕭達仁說，
威智去年透過技優保送高雄餐旅大學後，就鎖定目標要在國際賽勝出，
「可能因此心理壓力太大，比賽前兩三禮拜曾一度想當逃兵，不比了，
還好大家給他打氣鼓勵，才順利衝刺奪金。」
黃威智小時候因為誤觸甘蔗機，造成左手僅剩無名指及小指，
進入明道中學後，受到導師林姿宛及指導老師蕭達仁鼓勵，才逐漸發現對烹飪的喜好。
「威智不是特別聰明的學生，又因為肢體上的障礙，
在刀工技巧等方面沒有辦法和常人一樣，
一度因學習上和其他同學的落差、自卑感，有點自我放棄的意味。」
蕭達仁說：「但他做事相當專注，不會想太多，有一種『做就對了』的認真。」
以勤補拙 超越肢體的障礙
「我在威智高一時就認識他了，看到他的左手傷勢，知道除了以勤補拙，別無他法。」
蕭達仁回憶說：「於是就把他抓來加強練習，發現他雖然僅剩兩指，但是兩指特別強壯，
後來竟然可以單用左手翻鍋。
一開始常常切到手，拿起食材都要找到好施力的角度，練久了就很順暢。」
黃威智高二正式進入餐旅專業領域，在老師嚴謹培訓下，
在「西餐烹飪」項目表現傑出，勇奪一○三年「全國身心障礙者技能競賽」金牌
及國手資格。
比賽鵪鶉廚藝 拿鴿子苦練
「這次競賽，規定要在五個小時內完成前菜、主菜及甜點各一道，
前菜必須有五種蔬菜、主菜必須用鵪鶉。得將鵪鶉整隻去骨後，
塞入炒過的雞肝、蘑菇等餡料，先烤後煎，再淋上紅酒及鵪鶉骨熬成的醬汁。」
蕭達仁說，最困難的是，台灣學生幾乎都沒有料理鵪鶉的經驗，
黃威智只能先拿鴿子來練習，到了法國波爾多後，也立即到超市購買糖、麵粉等
做甜點用的材料回旅館練習，調整料理的比例。
評審的得獎評語是：「操作順暢、兼顧衛生安全、味道和諧！」
「非常謝謝老師不曾放棄，一直鼓勵我！」黃威智對比賽結果相當淡定，
僅表示能和老師一起圓夢，所有的辛苦都值得了。
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