[新聞] 標示不實！廣達香兩款旗魚鬆　竟不含旗魚消失

看板Gossiping作者marineone時間8年前 (2016/01/29 16:38)推噓79(82推 3噓 29→)

留言114則, 103人參與討論串1/1

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20160129/786345/ 食藥署今公布「市售各種魚鬆」等相關產品稽查結果，共25件，檢驗包括知名漁之鄉的特選鮭魚鬆、新東陽的精緻旗魚鬆，以及廣達香的海苔旗魚鬆、健康旗魚鬆、旗魚鬆共5件產品，其魚種成分與標示不符，食藥署表示，不符規定產品沒有食品安全的疑慮，僅是標示不符，依違反《食品安全衛生管理法》令業者限期回收改正，改正前不得繼續販賣。食藥署表示，漁之鄉特選鮭魚鬆，經檢驗除鮭魚成分，還含檢出鮪魚成分，新東陽精緻旗魚鬆，則含有旗魚、鮪魚、鮭魚成分。但廣達香海苔旗魚鬆、旗魚鬆則未檢出旗魚成分，但卻含鮪魚成分，健康旗魚鬆則含有旗魚、鮪魚成分。食藥署指出，傳統鑑別原料魚類物種，主要利用外觀型態辨識，如觀察魚體特徵、大小、顏色與形狀等，但若魚體經加工製作，其外觀、組織及型態皆遭破壞，無法以傳統方法有效鑑別。食藥署經運用現代分子生物遺傳學知識，以DNA複製增幅技術，且結合尖端分子生物檢測儀器，開發魚種專一性Real-time PCR檢驗方法，同時導入先進魚種粒線體COI基因生物條碼(DNA Barcode)分析技術，藉由比對食品中魚類基因序列可快速鑑別魚類物種，呼籲食品業者製售產品，品名標示應與本質相符，以維護商譽。（沈能元／台北報導）太陽餅內也沒有太陽啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.110.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1454056700.A.F49.html

推

Teng0615

01/29 16:39, , 1^F

01/29 16:39, 1^F

→

suckpopo

01/29 16:39, , 2^F

01/29 16:39, 2^F

推

ramDisk

01/29 16:39, , 3^F

01/29 16:39, 3^F