[問卦] 有沒有炭燒咖啡的八卦?消失

看板Gossiping作者hsanchin時間8年前 (2016/01/10 17:58)推噓1(1推 0噓 3→)

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碳燒咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有時還採用特殊木材作為燃料，碳燒咖啡的起源是據說是日本所研發的口味，用碳火所烘烤出來的咖啡豆會帶有木香味，而不是碳燒味。而純粹的重焙造就了這種碳燒咖啡獨特的口味，其香味特殊，甘，醇，濃郁，極苦。想請問一下怎麼好像有人很喜歡追求苦味像是100%可可炭燒咖啡這種。人類的味覺不是通常都會避開這種味道的嘛? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.35.252 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1452419886.A.6B7.html

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sclbtlove

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