Re: [問卦] 有鮭魚生魚片的八卦嗎？

看板Gossiping作者 (型男團體)時間10年前 (2014/03/05 18:40), 編輯推噓27(29推 2噓 23→)
留言54則, 32人參與, 最新討論串1/1
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日本人不吃的樣子
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02/28 23:39,
日本人其實不吃
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去年鮪漁業電子報有專題報導， 日本總務省家庭支出收入調查年報， 自1990年起日本家庭鮭魚消費量成長了3~3.5倍， 而且各個年齡層都有， 不像鮪魚集中在40歲以上有經濟能力者， 另外責任制鮪漁業推進機構(OPRT)2013年總會專題報告， 有比較2000年到2012年日本各地對鮭魚和鮪魚的家庭平均每人購買量， 2000年的時候只有四個地方(關東、東海、四國、沖繩)買鮪魚多過鮭魚， 到了2012年只剩下沖繩這個鮪魚的盛產地， 不知道板上的鍵盤日本人是怎麼產生日本人不吃的錯覺的？ 事實上這兩種魚類都是海洋中的頂級掠食者， 不論從重金屬和多氯聯苯累積的觀點， 還是生態系統的十分之一定律、吃頂級掠食者很浪費的觀點， 都不適合大量供應人類， 但是硬要比較吃鮭魚好還是吃鮪魚好， 黑鮪魚被IUCN列為嚴重瀕臨絕種物種， 比大熊貓還要危險， 而鮭魚至少有非常龐大的養殖業在支撐著， 而且是貨真價實在人工環境繁殖的養殖業， 不是鮪魚那種抓幼魚養大宰來吃更逼鮪魚絕種的假養殖業， 而且飼養鮭魚經過代代的改良， 飼料換肉率愈來愈好， 甚至已經有不需要餵魚肉飼料， 餵海草飼料就可以的鮭魚， 這樣的養殖鮭魚在食物鏈的營養層下降， 能量浪費少了、重金屬多氯聯苯也少了、還不用去撈沙丁魚這些魚做飼料， 比起吃野生鮪魚健康也環保多了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.68.96.125
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大概跟日本人覺得台灣人不吃滷肉飯一樣
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推
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日本可以完全人工養殖黑鮪魚！
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那個還沒有商業潛力， 目前飼養鮪魚的大宗在地中海(抓小鮪魚養大再殺)， 就算將來真的可以大量繁殖， 離成本降下來還有一段路， 要把鮪魚的換肉率降下來又有另外一段路， 增加鮪魚的體重需要要20倍重量的飼料(養殖鮭經過二十代的育種比率1:3)， 在換肉率降下來之前還是沒辦法去跟直接偷抓比。 ※ 編輯: TaiwanXno1 來自: 203.68.96.125 (03/05 18:49)
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養殖鮭魚很棒
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鮪魚類也可以養殖的，和鮭魚一樣
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消費鮭魚不等於吃鮭魚生魚片吧?
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推
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我也是我媽完全人工養殖
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實際在日本吃 餐桌上鮭魚生魚片真的不多見 大多是烤鮭魚
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日本人比較偏好清淡的生魚片 如鰹魚 鯛魚 墨魚等
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竹夾魚或鮪魚赤身等
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烤鮭魚或是石狩鍋是比較熱門的吃法
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推
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趴趴趴趴趴趴阿啪啪啪啪啪 打臉
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推
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聽說養殖鮭魚不是紅色的 所以要餵食紅色素 不然客人不吃
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推
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日本朋友說在日本真的很少吃鮭魚生魚片
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要生吃的話 最常見的就是鮭魚親子飯了 鮭魚肉+鮭魚子
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推
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專業文推
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推
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日本很少吃鮭魚生魚片嗎@_@綜合生魚片裡幾乎都有耶
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推
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鄉民的腦內日本崩毀了w
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推
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鮭魚子不是說都合成出來的 不是純天然?
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推
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養殖鮭魚的飼料是用玉米做的！好可憐的鮭魚！在海裡居
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然只能吃玉米！
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推
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日本從以前愛奴人的時候就有在吃鮭魚，還發明出將鮭魚置
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於雪中冰凍殺菌的調理方式
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這篇以買賣市場來說很專業 但日本人真的不太吃鮭魚生魚片
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推
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近畿大學在澳洲有圈養鮪魚 但因為目前技術不成熟還是抓到小
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魚再圈養大無法從魚卵開始養起、然後日本人愛吃鮭魚啦！連田
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村淳跟南明奈都說自己愛吃鮭魚了…黑鮪魚很多種、受到嚴格保
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推
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護的是南方黑鮪、鮪魚要碰運氣不一定好吃（好吃的真的很像上
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天堂）
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吃鮭魚不等於吃生魚片 日本人對鮭魚的消費不低 但拿來當生魚
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推
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光看日本人有多迷戀鮭兒生魚片 就知道鮭魚在日本人的餐桌
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片的很少
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上有無地位了
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鮭兒是夢幻逸品本來就很受歡迎XDDD 會吃但不是日本人首選
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真要說大概排在第三~第五名左右 日本人有做過問券
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讓我尊稱你一聲鮭魚王
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推
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感謝這篇文 我終於找到我可以吃什麼了
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推
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從漁業上來說，日本非常得天獨厚。寒冷的北海道適合鮭魚
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另外，日本的黑鮪魚可以從大鮪魚產卵、孵化、養殖完全
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鮭魚王聽起來超不帥的XDDDDDD
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不依賴捕捉野生黑鮪魚。現在還在研究黑鮪魚素食等
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但願能成功吧。另外澳洲黑鮪魚好像也能完全人工養殖了
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推
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專業
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推
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推 alwang:我也是我媽完全人工養殖 XDDDD
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推
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看過日綜有提到日本家庭消費最多的是鮭魚，揭曉前也以
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為是鮪魚
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推
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人工養殖黑鮪魚成本非常高 只能當非產季時的魚市噱頭
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血色海灣　好像部分都拿x豚肉...我什麼都沒說唷~^.<
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噓
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有打臉嗎 事實就是很少吃鮭魚生魚片
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推
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專業推
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推
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推推
03/06 10:42, 50F
推
03/06 12:38, , 51F
專業
03/06 12:38, 51F
推
03/07 16:14, , 52F
推 alwang:我也是我媽完全人工養殖
03/07 16:14, 52F
噓
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鮭魚生魚片有蟲啦 上等吃海魚 白肉魚 鮭魚是河魚不上
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02/24 03:20, , 54F
生食桌
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