[情報]三立電視 台灣台 03/19 鳳中奇緣節目...
三立電視 台灣台 03月19日 禮拜四 晚上十點
鳳中奇緣節目
台灣小吃中的滷肉飯可說是一道歷久不衰的庶民美食。一鍋熱騰騰、香噴噴的滷肉及滷汁
，淋在香Q彈牙的米飯上，可說普羅大眾最頂級的平民化享受了。而本星期的鳳中奇緣要
帶大家到新竹尋找一碗傳了20年媽媽味的滷肉飯，除此之外，吃過蘋果口味的蒸餃嗎？包
水果內餡的蒸餃這麼神奇的口味是如何贏得在地人的喜歡呢？
想來一碗肉香撲鼻的滷肉飯嗎？一碗香噴噴、淋滿油亮肉汁的滷肉飯，是讓人食指大動的
最佳美食。在新竹地區有一家賣了兩代的滷肉飯，其飄香好吃的滋味讓在地人連吃20年都
吃不膩，其嚴選吃餿水長大的黑體豬，挑選肥少瘦多的豬後腿肉、頸肉、五花肉三種部位
不同的口味，配上細火慢熬的獨家滷法，讓這滷肉的香味在整個新竹地區，其好評的人氣
也讓網友堪稱是新竹的奇蹟。
另外還有一間老闆用創意研發出來的蘋果蒸餃，其爽脆的口感讓在地的老饕”吃好道相報
”，老闆說吃膩了全包肉餡的蒸餃，換換口味改吃水果做的蒸餃包證讓人胃口大開，不僅
如此，老闆改良韭菜盒而研發出來的韭菜餅，其特殊的餅皮做法，讓煎起來的韭菜盒外酥
內軟，不僅老人小孩咬得動，連年輕人也愛上種雙層的口感喔。
想知道這一碗讓網友堪稱是奇蹟的滷肉飯裡到底有有多少的好吃的秘密與撇步，想知道老
闆創意改良過的蘋果蒸餃有多新奇、韭菜餅的口感為何會如此的豐富？更多的好吃秘訣，
小吃之道通通都在本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】，以柔將帶您去新竹吃不
停！
請大家多多批評指教喔 謝謝大家
鳳中奇緣官方部落格 http://blog.iset.com.tw/phoenix/
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