[情報]台視 發現新台幣2/19播出 【窯裡見商機】
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時間: Sat Feb 14 11:17:00 2009
土窯羊肉遵古法 薰燒三天三夜
羊奶叔叔改賣羊肉 轉虧為盈
說到吃，就算現在的食物做的多精緻多好吃，許多人最懷念的還是媽媽的味道，但是如何
讓媽媽的
古早味變成新商機呢，一位周老闆就利用古窯實驗起阿媽時代的薰燒土法，製作出土窯羊
，少了人
工加味料，卻多出無可取代的傳統滋味，在一片講究食材精緻化的年代，周老闆逆向思考
在古窯當
中找到新台幣。
爆炸雞包11層 費工燜烤6小時
烘青草土窯改烘雞 30年老店好口碑
濃濃中藥香的爆炸雞，為了要讓烏骨雞能夠耐得住土窯的高溫，必須牢靠人力在雞的外頭
包上11層的耐熱袋，再捆上鐵絲黏上紅土近窯薰燒，想要複製古人的智慧，可是讓老闆吃
足苦頭。
台視頻道播出時間
星期四 二月十九日 晚上2300 (首播)
星期天 二月二十二日 中午1200 (重播)
非凡電視台(58頻道) 播出時間
星期六早上 0830
星期天下午 1630
發現新台幣 官方網站 http://www.ttv.com.tw/newmoney/
發現新台幣 討論區 http://bb.ttv.com.tw/bb/viewforum.asp?forum=26
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