[推薦] 台北大倉久和午宴訂結同天

看板GetMarry作者niwing時間4年前 (2020/03/27 07:23)推噓4(4推 0噓 2→)

留言6則, 5人參與討論串1/1

新人or廠商所在地區：台北是屬於新人哪種場合：2020, 3月中，訂結一起宴客餐廳：大倉久和大飯店（只有一個廳）聯絡資訊(email、電話、LINE ID、官網連結、FB連結)：官網：https://reurl.cc/Ma37L 業務：Joanne 訂購金額(大約):2019.8月下訂，訂金約9萬是否有使用優惠：參加大倉久和舉辦的婚宴課程當天下訂可以打九折，寫這篇文沒優惠。先大概前情提要一下，我跟太太都是部分務（ㄊㄡ）實（ㄌㄢˇ）主義的，而我們婚禮初衷只有兩個：賓客自在不無聊、對我們自己有意義，除此之外什麼都沒關係（沒錯家人通通很開明一點意見也沒有），因此當天的行程如下：儀式（冬餘廳，三樓宴會廳最後幾桌隔出來的場地，下面場地的部分有圖片參考） →闖關（樓上１８樓客房Ａ） →迎娶（回樓上１４樓客房Ｂ） →雞尾酒會（三樓宴會廳外＋宴會廳） →婚宴（三樓宴會廳）以下分幾點來講，價錢：簽約的價錢有四種，我記得23800到36800之類的，主要差別是菜色，可能多少是明蝦、豬肋排，再上去一個等級就換成龍蝦、松阪豬（純屬舉例，吃的我記不大住），超過一定的價錢，會再贈送「雞尾酒會」、「婚禮小物」、「禮車接送」、blabla… 我們選的方案是剛好有雞尾酒會的，除了想和朋友多點時間聊聊之外，菜色也符合重度吃貨老婆的口味。業務：首先，我們的業務是Joanne，她很棒。因為我們辦婚禮初衷的關係，所以其實很多一般婚宴有的過程要經過刪刪減減、增添很多奇怪的環節，很多事情都是Joanne幫我們一手包辦的，等等會一一提到。而除了溝通很多細節以外，還有近期因為疫情的關係要不要改期、延期等我們正在驚慌地不知所措焦頭爛額時，她也提供我們相當多協助，真的非常非常感謝人正腿長臉小耐心溫柔又專業的 Joanne。前晚住宿：我們簽的方案有送前一晚的親友房還有周年紀念的住宿，我們都想在婚宴前一天把它預約掉了，用來當作男方和女方家，所以有特別跟業務Joanne提到我們要在飯店進行儀式及迎娶等流程，她除了很細心地提醒我們住房注意事項以外，也幫我們安排兩間不同樓層的房間、照我們的需求安排在走廊底，要經過搭電梯（我們的禮車是用電梯代替的，所以有新娘子從電梯裡丟出扇子的荒唐景象），都可以經過長長的走廊才會到達，讓我們當天的照片多了一些場景可以拍攝（大倉的走廊、各種布置都很漂亮不重複）。而兩間房間大小不一樣，小的拿來拜別父母，是宴客當天１２點退房（周年紀念送的房間）；大的有客廳，我們拿來闖關、拍照，宴會結束還可以整理一下，下午四點退房就可以，相同的點是：浴室都大到可以擠很多人很方便化妝、鏡子也很大面。宴客當天有餐點送到房間給新人使用，我老婆退房前一直跟我說排骨非常好吃，我自己當天是忙到沒空吃。菜色：試菜的時候給了我們一張回饋單，上面有每道菜的名稱，吃到甜點附近主廚有進來跟我們一道一道討論，因為老婆是肉溶性物質，所以對很多肉類的做法都有想要更改的地方（並不是不好吃！），例如我們希望魚不要勾芡、改用傳統的方式加蔥清蒸，不要魚翅改成別的食材，羊肉的醬汁不喜歡、想換成松阪豬……以上這些都是可以溝通的地方。吃的我沒很懂，就不贅述太多，但前幾道試菜當天跟賓客後來的回饋，普遍都覺得好吃到很驚艷。阿補充一下，當初我們是說想要分菜，原本是說水果甜點湯圓涼盤等無法幫我們分菜，但後來因為疫情的關係，有再和Joanne聊聊，她也幫我們爭取到通通分菜，也就是每個人從頭到尾都像吃套餐那樣不會跟人共食，再次給出拇指。桌數：大倉久和假日低消是１５桌，本來我們談的時候有２０桌左右，但最後因為疫情的關係刪減到包含主桌剩低消１５桌（每桌１２人，最多可以坐到１３人，素食另外再計算，但每桌１２份葷菜還是會照上），Joanne中間也因為這件事情跟我們溝通過幾次（line上、當面講都有），都有在她業務範圍內給我們很積極的回應，最後也趕在疫情爆發前辦完婚宴，這點真的五體投地的感謝Joanne跟所有飛天小女警的努力。專案在官網上都有，我老婆說我們簽完以後又有一點變化，所以這部分建議各位直接連絡大倉比較準確，我盡量分享多一點自己的感想。場地：請配合官網的圖片、強大想像力自行使用。 https://imgur.com/Rs4UfHz

這是老婆自己做的座位圖，島嶼是桌子、石子走道是紅毯，冬餘廳就是１４、１５桌的右邊（原本１６～２０桌的位置）隔起來，右下角黑色的大陸是長長的走廊，１３桌下面、１５桌下面、１５桌右下都有門，７、８、１０、１１四桌的中間是整個場地的中心，交手儀式等就在這邊進行。具體來說是個Ｌ型的場地，但我們婚宴當天只有９桌右邊的門有開放，以及１５桌右邊的門進場。場地都有落地窗，燈也都很亮，午宴來說光線很夠，活動如進場、唱歌等都有把窗簾拉上讓賓客目光集中。廁所在廳外跟三樓的餐廳共用，但很大間沒什麼問題。 https://imgur.com/fVWIPtK

五桌往台上看的樣子，可以看到桌花、贈送的香檳塔、左下是大倉提供的菜單、右下是自己做的桌牌。儀式：當天現場的負責人是Will。雖然當初簽約時有說現場不會有人帶我們的儀式流程，我們必須自己完成這部分，但其實 Will很仔細的向我們確認實際會怎麼跑這段、例如交換戒指的細節、奉茶的順序等等，向長輩們也都有充分說明，讓我們請來幫忙的媒人婆、雙親都不會緊張，也知道要幹嘛，甜茶、新娘的走位等也都帶得很到位。另外Will是後來酒會前後、婚宴前，我都有看到他在頻繁的跟我的總召溝通，有問題發生除了馬上找總召確認處理方式之外，看到我有空也會馬上跑來向我報告目前場內狀況、進行到哪塊流程等，在此特別呼籲各位，找一個可靠的朋友當總召真的很重要。布置：上面這張座位圖、走廊上的電子相框都是之前就傳給Joanne她都幫我們輸出、直接放好了。（之前其實並沒有說到可以自製座位表幫我們輸出等，但Joanne都很大方地幫我們處理了。）背板是婚時代負責製作、輸出也是直接送達架好。桌牌、號碼牌，我們做成配合自己主題的樣式，當天直接交給Will，他安排人員幫我們布置。禮金台的布置也是一樣，我們把婚紗公司給我們的相本、大照片、謝卡、製作的手工擺設、符合主題的娃娃交給他們，他們連同禮金簿、雞尾酒會一起布置好了。 https://imgur.com/iytYFCS

雞尾酒會：雞尾酒會是我們簽約的時候有送的部分，具體來說內容就是飯店提供一缸雞尾酒，若要其他點心或提供更多酒就要加購，Joanne除了幫我們橋到讓我們可以外送自己喜歡的茶點以外，也答應能借我們其他酒缸讓我們自己調酒。當天我們是叫了外送的甜鹹點心，飯店借我們盤子我請伴郎擺盤、調酒入缸、開洋芋片放大盤子，午宴的話可能賓客要到12:40左右才能用餐，所以很有消，點心通通吃完。 https://imgur.com/XQjzg6R

可以看到樓梯上來就是背板（畫面左邊），背板對面就是第一區點心的部分，工作人員幫我們裝好一杯一杯的。阿這邊要特別提一下，因為婚宴現場三樓並沒有新娘休息室，要補裝換衣服都要回樓上的客房，所以我們新娘基本上就是大辣辣地走在酒會路上，你有遇到她就算探房，可以拿到探房禮物（若是一般的探房就得經過另外一台電梯到客房，需要再跟飯店打招呼才有人幫你刷卡）。主持人：主持人是大倉合作的婚時代Mandy，她也很棒，氣質出眾舌燦蓮花美麗脫俗體貼細心負責認真。流程：兩三個月前有約過我們一次到婚時代聊聊天多了解我們，討論一下粗流像是要不要交手、父母要不要走紅毯等等，我們當時有八成跟她說「還沒決定耶～」，她有各種分析其中的優缺點或差異給我們聽，回家以後還出了一份作業要我們寫一些問題諸如「覺得對方的優點」、「交往多久」等基本盤。背板：差不多一個月前跟我們討論，問清楚我們想要的類型以後，就開始請他們公司的人設計，我們來回討論幾次要求更換字體、顏色等，都滿即時跟設計師有連結的，結果非常滿意。音樂：音樂跟影片我都是到婚宴前一天晚上熬夜才做完最後一個版本的，期間Mandy有說她想要留個備份在她那邊，比我還擔心出包 XD。雖然婚宴當天跟中控音響聽總召說好像有點溝通出問題，有放錯音樂什麼的，不過並沒有賓客發現 XD。主持內容：Mandy台風穩健，講話口齒也都很清晰，遇到一些出包的尷尬場面也都很順的一笑待過。我們請她配合的部分也都十分完美，例如假裝影片結尾遇到問題有雜訊，她演得很逼真；請賓客掃描QR code玩遊戲、破台可以領獎勵、提醒大家玩遊戲也很賣力，臨時加的活動或訊息更是傳達的非常明確清楚；本來我雙親想上台跟賓客傳達的訊息，和 Mandy見過面以後就覺得他們可以低調的坐在主桌讓Mandy幫忙轉達就好。小管家：原本合約上面是打有一個婚禮小管家（還是小秘書），會跟著新娘，顧手機、盯流程，現場有任何狀況都會清楚，有問題通通可以問她，結果這點跟合約上不一樣讓我有點傻眼，因為來了「兩個」妹妹來當我們的婚禮小管家，把新娘子照顧的無微不至，走到哪都跟著，整天從儀式就跟著一直提醒時間，化妝到一半會敲門進房間說她們１５分鐘後再來帶新娘去酒會，隨時整理裙襬讓新娘拍類婚紗時不會當場摔死，詢問上廁所，…等等，最後在等二進的時候，也很親合的陪我們玩自拍 XD，都讓我們感覺很舒服。整體來說，我覺得大倉久和讓我非常自在，雖然我本身就是很龜毛考慮很多的人，但他們讓我很多事情都可以不用擔心，非常滿意的一次婚宴，完全符合我們心目中期待的樣子。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.133.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1585265034.A.8CC.html

推

chichi77

03/27 08:08, 4年前 , 1^F

03/27 08:08, 1^F

→

chichi77

03/27 08:08, 4年前 , 2^F

03/27 08:08, 2^F

推

exorcist1

03/27 09:20, 4年前 , 3^F

03/27 09:20, 3^F