[反推] 臺中 VVG Food Play 好樣食藝國家歌劇院5樓

看板GetMarry作者VCLee時間4年前 (2020/01/22 11:35)推噓6(6推 0噓 8→)

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宴客時間: 2020/1/18 午宴先說結論，儘管這裡的場地很美，餐點水準不錯；但沒事請不要在這裡舉行婚宴，除非這些問題可以克服，尤其是安全性的問題。一、關於人數餐廳有提到小朋友 (低於120 cm) 不會收錢。但在最後7天前要客人提供保證人數的時候，餐廳並不會詢問客人當天有幾個小朋友，儘管這個應該要從保證人數中扣除才對。我們7天前提供座位的時候，也有告知小朋友會坐在哪裡，需要幾張兒童座椅。另外其他buffet餐廳的計算人數方式，會有多10%的buffer，但是這裡沒有這種buffer。是直接轉嫁到新人身上。二、補菜速度 & 到場人數已低於保證人數，仍有賓客吃不飽餐廳有保證人數也是合理的。我們當天參加的人數，僅有235人 (含12位小朋友，i.e 僅有223人位大人)；當時保證人數為245人，在僅有223位大人出席的情況下，仍有賓客反映吃不飽的情況。拿菜的時候，熱食區有一整排是空的。如果是第一輪，勉強可以接受，反正就讓長輩拿著盤子等；但賓客去了第二次、還是沒有補齊，直到第三次才拿到餐點 (例如: 義大利麵) 。有賓客整場只吃到一次牛排，切牛肉的人到後來離開了，也沒再補肉。這點在宴客的時候，當下也許賓客默默看在心裡沒有反應，但對於主人家是一件很失禮的事情。三、喜餅放置區如果作為宴客餐廳，應該要有空間能讓廠商可以直接擺放喜餅到新人規劃的位置；如果是一般餐廳的話，就不用特別針對這點做調整。VVG介於一般餐廳與喜宴餐廳之間，平時仍有營業，所以如果喜餅前一天到，他們是無法擺到送客區的。一般來說，新人會安排新人的工作人員做喜餅裝袋、發送給賓客。但喜宴餐廳應該要把喜餅放到新人規劃的位置。當天早上，新人看到喜餅仍在賓客的座位區；直到新人的總召看到情況不對，於是自己開始搬餅到原本規劃的位置（收禮發餅區），再進行裝袋。四、意外 & 場地安全疑慮 & 餐廳處理方式其實以上幾點真的都還好，但當天宴客時發生一件事情，描述如下供各位參考，這也是我不建議在此地舉辦婚宴的原因。當天婚宴進行時，有賓客不慎從舞台上跌倒因為沒有現場畫面只能從餐廳事後提供的照片得知此資訊第一時間餐廳並未請受傷的賓客留下聯絡方式，後續追蹤僅在送客結束後，告知新人要賠償地板損壞的費用當下說會先詢價但結果卻是隔天先施做了，最後再告知新人價錢，要新人匯款到餐廳吃飯的使用人一般來說是善良的使用者，並無故意破壞的意思存在餐廳是否應先檢討場地的安全性而非直接找新人賠償家中長輩們聽聞此事，反應如下「如果餐廳舞台會讓人摔跤，餐廳自己應該要檢討餐廳地板不牢固，不應該賠償吧；還害人摔跤，怎麼敢要人賠償正常應該不會踢到，會不會本來就有些裂開，造成絆倒」我們在意的點是當下餐廳應該要先關心賓客是否有受傷而非看到舞台損壞才找新人要賠償而且是直接施作，才告知價錢或許餐廳是對於直接尋找賓客，會造成受傷賓客提告餐廳有疑慮所以當下回覆新人找不到，這也是合理的猜測吧 https://www.ettoday.net/news/20121019/116541.htm 五、椅子配重問題最後補充一點，餐廳的椅子很容易往後倒，在賓客有放包包的情況下，起身時，重量會讓椅子往倒。當天也有發生過幾次。連新娘的椅子在沒放包包的情況下，起身時都有往後倒。六、結語儘管這裡的場地很美，餐點水準不錯；但沒事請不要在這裡舉行婚宴，除非這些問題可以克服，尤其是安全性的問題。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 159.117.77.185 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1579664128.A.993.html

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exorcist1

01/22 12:23, 4年前 , 1^F

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exorcist1

01/22 12:23, 4年前 , 2^F

01/22 12:23, 2^F

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bronzkof

01/22 16:56, 4年前 , 3^F

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