[分享] 台北老牌海鮮婚宴試菜，真的好海鮮餐廳

看板GetMarry作者Roa (Roa)時間5年前 (2018/08/16 14:43)推噓6(6推 0噓 26→)

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真的好海鮮餐廳可以說是北市最知名的高級海鮮餐廳之一，從前在大安森林公園附近的時候就相當知名且深受政商名流和藝人喜愛，至今已經20多個年頭這次來吃的是婚宴試菜。雖說婚宴試菜感覺會比較很多間，但其實我們也就只有試一間而已XD 單純只是想要試試看到底有沒有比一般五星級飯店好吃很多。畢竟選了場地相對於飯店沒有那麼完美的餐廳，食物再不好吃就沒有選擇的必要了由於婚宴的形式屬於比較單純的家宴人數不多，預計大概就是5-6桌左右而已，所以才有考慮直接選餐廳的想法。不過在問了幾間原本心儀的餐廳後(EX: 天香樓、大三元等)都不太滿意，後來就想說來這邊試試吧! 圖文好讀網誌版: https://roakuo.com/2018/08/reallygood-seafood.html 這邊的B1場地剛好可以容納六桌左右，如果需要增加還可以開旁間的包廂擴充，對於我們來說相當合適。雖然場地不比五星級飯店華美，不過簡單、大方、乾淨還算是不錯，而該有的設備和佈置也都有，所以就決定來試菜啦婚宴菜單如下，說真的價位甚至比部分五星級飯店還要來的高，而且這價位是一桌10位而不是12位後來發現婚宴基本上和桌菜菜單完全相同，只差在多一道炸湯圓而已。所以其實想一想根本沒有分什麼婚宴菜色，就當作是來自由選配菜色的試吃就好XD 接著開始吧! 我們只有兩個人去吃，預約告知是想要試菜。現場可以和接待主任討論需要吃哪些菜色，價格再去作決定這樣。由於是試菜，所以在份量上和實際桌菜/套餐應該是不太一樣 (今天吃的大多為一人份的大小) 坐定之後桌上是擺放整齊的Wedgwood骨瓷餐具，服務人員會遞上熱毛巾擦手，此外也會奉上熱茶 (個人覺得在服務上相當不錯) 午間套餐(假日)我記得最低好像是880+10%左右，貴的到有到3000多好像，真的貴果真名不虛傳。另外可以看到套餐裡面的菜色基本上對應桌菜菜色，像是過橋活鮑魚、蒸龍蝦和蟹肉焗白菜等 (要划算的話推薦商業午餐) 首先是綜合生魚片，味道細緻油花也不錯，基本上是在比較高級日本料理店可以吃到的味道。但是這個份量可能不能用小來形容，要用迷你XD 完全是走一個精緻路線過橋活鮑魚，本間餐廳的招牌菜之一。使用新鮮的鮑魚刨成片狀後在上桌時淋上老母雞湯頭燙熟。雞湯味道很鮮、細緻濃郁但是幾乎沒有浮油在上面，反而有種新清感。當然鮑魚超軟嫩沒話說，相當好吃香酥鮮蝦捲，外皮炸的酥脆內餡口味細緻。附贈的芥末醬味道很強但搭配生菜和蝦捲夾在一起吃味道意外的和諧，也是好吃。我個人覺得比明福台菜海產的蝦捲好吃，不過女友持相反意見就是XD 其實吃到這邊我們可以發現，真的好是走一個法國料理路線，菜色相當精緻但是份量真的比較少一些。不過在小量多樣的攻勢之下其實還是漸漸感覺有吃到東西啦 (桌菜不含甜點水果也有10道菜，應該是還行) 我個人最期待的龍江脆皮雞，因為這沒有一人份所以直接點了半隻這道菜也是招牌之一，實際品嘗之後也不負期望的好吃。和紙一樣薄的脆皮吃起來酥脆不油膩，肉的部分非常香、多汁不會有雞肉的柴感，非常推薦! 佐上細緻的白胡椒鹽更添風味。而且這胡椒鹽不會很鹹，即使不小心加多了也不會毀了雞肉 (今天這餐份量不足的地方就在脆皮雞補回來了) 焗白菜算是在港式餐廳很常見的一道菜，這邊強調以純牛奶製作不加奶油。吃起來的味道的確和常見的風味不太一樣，有種醇厚的奶味。而裡面蟹肉、干貝份量十足，很有誠意，白菜在焗烤後居然還有保有脆度令人驚豔。除此之外裡面還有放鹹蛋黃添增風味，我個人也是很喜歡這道菜這邊櫻花蝦米糕的Size也是小巧可愛，米糕入味但不油膩且香氣十足，在整體口味上平衡感很好。不過飯的部分是屬於比較糊一點的那種，我個人比較喜歡粒粒分明款最後是甜點和水果，基本上就是還不錯但無比較特別之處啦結論來說我覺得這邊的菜色比起差不多價位的五星級飯店算是有特別之處，畢竟不會是固定的焗龍蝦、豬肋排/牛排、季節時蔬和雞湯 (即使是萬豪、艾美寒舍也是) 婚宴菜色還是自家的招牌菜為主，口味上面也相當不錯。我想比較大的疑慮就是價格和份量上可能CP值比較低，場地不如飯店氣派吧! 但如果著重在吃上面，真的好的確是間值得考慮的餐廳 -- 鍵盤美食家週記，歡迎追蹤! - https://www.facebook.com/keyboardfoodie/ -關於美食, 旅遊與攝影 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.32.11 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1534401826.A.3CF.html

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