[推薦] 台北-我的戶外蔬食喜宴（全素食）

看板GetMarry作者yaetin (Tien)時間6年前 (2018/05/01 11:24)推噓7(7推 0噓 5→)

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我是2018/4/28的新娘我們在陽明山真愛桃花源辦喜宴餐點內容為中式外匯形式，由眾流素食負責 - - - - #我的全素食喜宴從很久以前就決定要辦素食喜宴了，一方面是因為爸爸吃素，另一方面是希望自己的婚宴上不要殺生。秉持著這樣的信念告訴朋友時，常常被潑冷水啊，「我要帶著雞排去吃」「我要坐在葷桌」「那我不去了」之類的玩笑話一句也不少。其實我曾經動搖，因為覺得朋友來不能有怨念更重要～很謝謝隊友記著我的信念，在交往多年後我們決定結婚，是他幫助我堅持著這良善的理想。一直很希望可以把素食喜宴辦的有質感、又好吃！我們找了許多家台北的素食餐廳：板橋的原O食O、大直的仁O齋、大坪林的小O杭，也想過比較西式的果O匯...，但不是充滿「素」味，就是場地不符合我們的期待。 Amba 美麗的西式場地我也好嚮往，還有驢子餐廳，都是我中意的模樣，但是，得到的回應是～素食的菜色無法像葷食有這麼多的變化，就是沙拉、涼拌青菜、燉煮時蔬...等等，從諮詢的過程中，都感受到他們對自己的素菜，並沒有很大的自信！後來找到陽明山真愛桃花源，因為場地美很美，如果我放著他去選其他的婚宴會館，我想我一定會後悔，類似的場地，通常價位更高上許多，雖然不比山下的青O草原平易近人，但因為真愛剛開始辦喜宴，所以整體而言設備環境都還算新，這點也是很吸引人的！ https://i.imgur.com/i4QKmbG.jpg

https://i.imgur.com/uzi64QK.jpg

https://i.imgur.com/sKLWcHH.jpg

真愛配合的餐廳也有出素菜，但對於吃過許多素食的我們而言，也很怕吃到煮葷食的師傅隨意用沒有肉的食物打發，我與家人在這邊卡了很久，雖然喜歡真愛的場地，但遲遲未有簽約。猶豫好久，如果場地美、東西難吃，那也真是白搭！後來真愛十分有誠意的，去找到眾流素食合作，眾流素食應該算是台北市老字號的素食名店之一，但話不是這樣說就讓人放心的，所以我們開始安排去眾流到店面去試菜。在試菜當天，我們吃的又飽、又滿足，戴湘玲經理（以下稱二姐）一一介紹他們每道菜的特色，我們是十分被打動的！但若少了介紹，好像缺了點其中的情感，也沒那麼到位。所以那時候，我便決定要做一份菜單，像是大家到西餐廳用餐時每人一份的那種質感。以下是我們製作的菜單，上面每一道點名字，都是隊友自己想的（他是8字控），而下面的說明，是我們問二姐菜的作法與介紹，一一記錄下來的。 https://i.imgur.com/2Dv6ej3.jpg

https://i.imgur.com/HuNSZ0e.jpg

本來是希望用有質感的手紋紙，呈現出餐點的溫度；並且兩個版本間隔放，但因為印刷的失誤，所以每人桌上的菜單都長一樣，也沒有我們要的質感（當時超氣的，但因為時間迫在眉睫，不然真想再重印一次！）而下面是我們的菜色，沒有肉，卻有著胡椒豬排的香氣、鮮蝦鮮蛤的海味、還有味道飽滿濃郁的佛跳牆、看似甜湯的芝麻懷山糊...很多別出心裁的菜色，賓客反應超好的！ https://i.imgur.com/lR5brNC.jpg

吃素食喜宴，最怕吃到味道一直重複的醬油勾芡、香菇、筍乾，但眾流素食的外匯，品質與份量真是絕對的優質。敬酒時還有朋友大聲的說「這個素食好好吃喔！」許多親友都特別來反應「這是吃過最精緻的素食喜宴」「吃素吃得好飽」，也有人還來要了名片。當了新娘子才知道，自己的用心能夠被大家看到，心裡有多喜悅滿足，我是個超級焦慮的新娘，一直恐慌著當天大家會閒言閒語，覺得吃素好痛苦......。所以想要讓大家嚇一大跳，跌破大家對素食喜宴的印象，很感謝真愛桃花源這麼積極的找到眾流素食，也感謝眾流素食對食物菜色對堅持，為我們圓滿了這場浪漫婚宴。 https://i.imgur.com/jsjCWUS.jpg