[心情] 宴客餐廳經驗分享

看板GetMarry作者 (有你的未來)時間9年前 (2016/10/21 16:59), 9年前編輯推噓5(5推 0噓 17→)
留言22則, 5人參與, 最新討論串1/1
很開心在10月順利的完成婚禮~! 在版上獲得許多資訊，因此想分享給大家宴客餐廳的經驗談。 在今年決定結婚日期後第一件事就是找餐廳，挑選的原則除了菜色與考 量車程距離外，最重要的是不要有樑柱，因此選了中壢儷X餐廳，在付訂 以前都很客氣態度也蠻好的，殊不知要去付訂才發現餐廳並沒告知優惠 訊息，20桌以上當日下訂可以摸彩抽獎好禮10選一吧?!是付訂當天我自 己發現詢問得知的，付訂後就預約試菜時間，試菜前一天餐廳也完全沒 打電話確認時間，是我自己打電話詢問當天幾點試菜，菜是否會如期準 備好?接待的副理才說他沒忘記那天要試菜，試菜當天快結束會進包廂詢 問我們意見跟大家打個招呼，結果他連個影子都沒出現，據現場人員轉達 因為有新人來詢問下個月訂席，所以他沒空來關心，請我們自己填單子， 副理晚上來電詢問試菜狀況，單子上我們告知他菜色順序要調整，他卻說 賓客會覺得他們餐廳很奇怪菜色順序怎麼這樣上，我回他賓客誰會在乎第 幾道菜一定要上什麼，長輩喜歡就調整順序就好，但他卻一直說服我不要 調整上菜順序，連要掛電話都叫我再考慮!!在還沒下訂前很好心的告知我 如果自助廳沒租出去可以讓我使用那間新娘休息室，當天試菜想讓婆婆看 新娘休息室卻改口說我的新娘休息室不是那間，最後我有點不爽的說請去 跟你副理講當初明明說好不要下訂後就說話不算話，工作人員才拿鑰匙帶 我們去看新娘休息室!!之後就是預約試播影片，下訂後每一件事餐廳從來 沒有電話提醒告知，這種凡事都要新人自己去詢問的服務態度真的令人無 言。婚宴當天第一次進場後，我的貼身小管家就不見了!!!請工作人員去找 ，最後因為時間關係,我請老公陪我回新娘休息室換裝，二次進場居然沒有 工作人員引導我們，還是老公詢問我們是不是該進場了，他們副理才走過 來請賓客不要進進出出，新人準備要二次進場了。進場坐下來後主桌居然 還是第2道菜，新人的盤子居然是空的，我跟老公肚子都快餓扁了，桌邊服 務人員說看我們應該沒時間吃全部幫我們打包了!!!才第三道菜有必要急著 幫我打包一口都不讓我們吃嗎?真不知該說是他貼心還是多事!! 兒童座椅負責場地的副理告知我們基本都有六張，但接待我們的副理居然 跟我說他們沒有基本兒童座椅張數，別的廳萬一要兒童座椅還會從我們這 邊抽走，那請問我這廳兒童座椅不夠也可以去別廳拿來用嗎?最後真的兒童 椅不夠，幸好我的神總召幫我們解決這個問題，只能說收了錢態度真他X的 360度大轉變。 關於禮車停車問題是最誇張的!!餐廳給我們3張停車卷，告知我們憑卷才能 停車，但是萬一車很多禮車也是沒位子停，這卷不保證有車位喔!!!請問餐 廳這3張停車卷跟廢紙有什麼差別?? 幸好整場婚禮順利結束了!只是奉勸大家要慎選婚宴餐廳!!!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.138.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1477040378.A.EF6.html ※ 編輯: wie31 (220.137.138.201), 10/21/2016 17:35:28 ※ 編輯: wie31 (220.137.138.201), 10/21/2016 17:47:48 推 pink0301 : 通常不是都先試菜才付訂嗎？ 10/21 17:54 下訂後才能試菜喔!
推
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很多餐廳都是要付訂後才能試菜 超奇怪的
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推
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我也是在中壢儷宴，但是小管家服務不錯，上菜那些也
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都ok(可能我是平日中午宴客？)缺點是新娘休息室沒
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有廁所，不大方便。
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試菜是男方長輩去的，我就不清楚了。
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推
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通常是付訂試菜才有打折 先試再付或先付再試都有
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嗯不過這樣聽起來真的蠻慘的 顧接客不顧服務
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推
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不能先試菜 除非你有吃過 不然就看訂金多少
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如果是差不多一桌的錢 那還好 如果是總桌數的%數
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訂金是總桌數的%數沒錯喔!
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那還是謝謝再連絡好了
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推
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只針對文中幾點說明一下，我不是該餐廳相關人員 1.
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上菜順序通常也有關到廚房作業順序，所以真的不是你
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想調換就調換，另外做久了真的會有所謂菜色順序，但
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這點你的負責人員應該老實跟你說明是作業上的困難 2
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是下訂前負責人說可以調整，而且我也只調整一道菜的順序，最後還是配合餐廳的上菜順序! 我是覺得如果做不到就不要下訂前先答應事後收訂金才在說這個不行那個不行!!會讓人 覺得沒有誠信!!
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.新娘房他說如果自助廳沒人下定可讓那使用，代表你
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的廳房新娘房不是那間，那也就是說的確到婚宴前幾天
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還是有可能有人下定自助廳，未確認前你的新娘房都是
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原本的，所以試菜那天本來就會以為你十原本的新娘房
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呀 3.我前公司也是禮車券可停全程，但因為停車場就
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關於新娘房有先詢問甚麼時候可以確定?餐廳負責人自己說一個月前，時間到卻連告知一聲 也沒有!我只是詢問先給長輩看可能是新娘休息室的那間，卻比登天還難，他們被動的態度真的 讓人覺得好像一直要拜託他，我們也不是覺得花錢就是大爺，這些都是下訂前負責人自己說的 ，卻在付訂後百般刁難，讓人覺得不愉快!!
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不是自己家的所以本來就真的不能保證有車位，這點我
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想也無法改善了，但至少那間餐廳還是有試圖去配合停
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車場優惠，這部分沒有對錯就看新人能否接受了
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停車場如果不是自家的我們也不會覺得麼樣，畢竟可能有其他配合店家!但重點是停車場是他們的! ，卻連基本禮車一台車位都可能沒有!!如果你覺得正常那我只能說你真的是好人!! ※ 編輯: wie31 (42.73.39.3), 10/22/2016 00:49:47 ※ 編輯: wie31 (42.73.39.3), 10/22/2016 01:29:08
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