[分享] 北港大餅~日興堂試吃心得

看板GetMarry作者satinelady (Kimi醬)時間10年前 (2014/05/18 22:07)推噓5(5推 0噓 2→)

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爺爺是台北某間宮廟的主委從小就跟爺爺奶奶進香團到北港，北港大餅從小吃到大，幾乎周圍的每一間都吃過就是因為吃過很多間...要選擇的時候反而煩惱了!! 外婆和媽媽喜歡的店家... 在他們過世以後我已經記不得只能靠著舌頭的記憶... 回憶小時候與他們共享的滋味年初進香時本來想要直接定奶奶認識的長益看習慣長益封面的美麗鳳冠霞披新娘，當時老闆說110元的大餅之後要漲到120元心動了差點下定.... 但是北港大餅的價格很硬幾乎沒有什麼贈送還是量大打折只好先與家人討論數量是中西喜餅全部都發還是大餅僅給親友但是每次去日興堂必買的，是店門口現烤的彩頭酥.芋頭酥白豆沙餡裡包著的是鹹香的蘿蔔絲綿密的芋泥加上芋頭酥餅這兩種真的是太好吃了!! 回來想了好久好久奶奶認識的店也沒有給我什麼折扣阿滿多少金額免運費是每家都有的想著日興堂的彩頭酥..... 決定跟男友回嘉義的時候衝去日興堂買大餅印象中北港朝天宮門口的參道都是人來人往不好停車我們還繞道朝天宮後面去停車結果平日傍晚的北港人超少... 根本可以直接停在日興堂門口了@@ 一進門本來只想買個幾種口味回家大餅不能久放只能買個一兩個正在猶豫著買哪種口味店員忙進忙出，隨口詢問一下想挑喜餅試吃其實我是想問哪種口味比較多人訂購結果就被請到裡面的座位區除了有熱茶招待招待我們的大姊直接就去拿了好幾盒當場拆全新的大餅給我們試吃傳統大餅口味的狀元餅裡面有四顆蛋黃+白豆沙+肉塊切開斷面看起來超美味拿著還有點溫熱的當天現做白豆沙濕潤綿密不乾癟滷肉肉塊好吃不會太硬吃下去的瞬間我忽然覺得這好像是我媽咪小時候一起吃的味道!! 重點是狀元餅的外皮都會有點油有點厚日興堂的薄薄的一小層僅把餡料包住傳統甜口味的伍仁酥.芝麻松子口味本來沒有考慮買太多種口味來發餅畢竟多一種口味發餅的時候就是增加麻煩伍仁酥口味內線很甜地一口吃進去的時候我就想~完蛋了也太甜了!!吃不下去!! 熱情的大姊一直切新的口味出來還一直問我們想吃什麼口味都可以我只好先趕快把伍仁口味配茶喝進去沒想到就吃到剩下最後一口時忽然覺得伍仁酥的香氣在口中瀰漫開來沒有那麼甜膩了!!還變得很雅致的甜香芝麻松子和伍仁酥口味有點接近但是有點太乾了..一下子茶都快喝完芝麻松子的甜度比起伍仁酥稍微少一些外皮灑芝麻烤出來的硬脆口感很棒! 因為晚上要跟男友家人吃飯算算時間也不能久待趕緊跟大姊道謝開始店內購物回家看照片才發現我忘了吃烏豆沙!! 大姐都切了兩塊要給我們試吃好想回去補吃啊(誤臨走前我又把剩下的一塊狀元餅放進嘴裡採買了幾種要分給男友同事的甜點還從冰箱拿了杏仁豆腐最後還是買了狀元餅口味回台北雖然猶豫著要不要買甜的口味但是滿肚子的大餅我真的吃不下去了@@ 剛剛說了門口現烤彩頭酥和芋頭酥必買回程的車上我們還是合吃了一個彩頭酥真的很推薦要定大餅的新娘們到北港試吃不過記得要肚子空著來不然一下子就吃飽了@@ 還有要甜鹹口味交錯試吃與家人一起來邊吃邊討論也不錯喔!! 有些店有做小塊地可以買多種口味但是我覺得越小塊餅皮就越厚他的餡料就越少吃起來的口感就沒有那麼好現在想起來我還忘了吃酥皮狀元聽說酥皮的更好吃阿!!! 六月回嘉義再去一趟好了!!(到底要吃幾次有沒有一年吃四五次大餅的新娘還挑不出自己要買哪種口味的?! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.115.83.15 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1400422055.A.642.html

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girlo

05/19 00:26, , 1^F

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lovefu

05/19 00:27, , 2^F

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ramo06

05/19 00:59, , 3^F

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