[問題] 請分享雲嘉南宴客菜單
最近試完菜 反覆地在討論菜色
我們共同的結論是 東西是不錯吃
但用料擺盤都很沒有8000的價值
尤其我們雖沒辦世紀婚禮 但也有60桌
這樣的菜色實在讓我們不是很滿意
例如 的確有使用龍蝦 但是拿來做冷盤的沙拉
龍蝦很小隻到 我們試菜都在懷疑到底有沒有吃到
這樣的料理方式 也讓人覺得龍蝦頭只是擺飾而已
冷盤也不是使用烏魚子 而是魷魚子
身為標準的雲林小孩 很清楚現在明明是產季阿= =
有一到菜使用旭蟹 很小隻 只能拿來啃味道 根本沒肉
身為每天都經過7-11的我 也知道秋天明明是蟹肉最肥美的時候
諸如此類的 連一開始等大家入席的花好月圓(炸湯圓)
也算一道菜 = =
所以扣除湯圓 水果 一碗公大約20顆蓮子的甜湯共9道菜
感覺跟平常吃的喜宴差蠻多的 雖然味道都不錯
因為跟餐廳經理是長久的好朋友 所以談起菜單都覺得怪怪的
但也很清楚 有些話一定要說清楚
所以有沒有人願意分享你們的菜單 好讓我可以好好跟經理聊一聊
也可以讓他多多學習其他餐廳的優點 太感恩了
(PS 因餐廳主人是台北人 不知道是不是這樣
所以他會覺得如此料理已經很便宜了= =因為連我都感覺沒那價值
何況是長輩呢!?)
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