[分享] 宴客時的服務品質已回收
今天去汐止吃喜酒，是專門的宴會廳~
觀察到一些服務上的瑕疵...馬上記下來，
預備到時跟我的婚秘溝通時好好叮嚀一番..
不然好好的宴會場地，以及還不錯的菜色
整個都因為服務不周打了折扣多可怕啊!!!!!
以下是我觀察到的問題：
1.上菜NG：
一入席其實就有發現桌子的圓盤空間偏小，大概三道菜就擺滿(每道菜盤子都超大= =)
然後大概是從第三道菜到最後一道菜都有這個狀況：
服務人員不會事先清桌，都是直接把菜端到桌旁才"赫然"發現桌子是滿的
然後就會看到有賓客要自己把盤子拿起來，等待服務人員上菜後才把空盤收走
也不會主動詢問是否要換小盤。
服務生看起來都很年輕，感覺還蠻生澀的...
感想：客人今天開心的來喝喜酒..偶爾幫忙喬一下位子是OK的
但需要幫忙端盤子清場感覺有點掉漆..要我是主人家事後知道會感覺很糗
2.酒杯：
開桌前我們這桌沒有被詢問到是否要把酒杯收走，
所以我們喝烈酒的小杯子和公杯就這樣一直放在桌上，很佔位..
但這其實也是可以自己要求啦..但我那桌最小的= =..沒我說話的餘地
但一開始桌上就擺著的烈酒瓶早就被收走了~觀察比較入微的應該會主動詢問才是
3.餐盤：
整場喜宴下來，餐盤始終沒有換過。
連最後一道甜點上之前也沒有，甜點是蛋糕
我看我隔壁桌的盤子一堆蝦殼..他要放蛋糕還要先把蝦殼推到盤邊= =
我的則是一堆花生粉Orz(因為沒有湯湯水水我就...直接放上去了QQ)
鄰桌有人乾脆用手拿..
如果整場都不換，至少上水果甜點前要換啊!!!!(吶喊)
4.服務經驗明顯不足的孩子們：
今天的服務生看起來都是高中/大一的年紀，看起來就蠻生嫩的
我旁邊的阿姨跟服務生要濕紙巾，以為會來一疊(或3~5張)
因為上過蝦子一般都會用到濕紙巾
結果阿弟只拿一個來(默)
還有看到服務生拿個果汁瓶在嬉鬧..我就看著那個還有一點的果汁瓶
裡面那個柳橙汁整個都快灑出來了...蠻誇張
以上是我大概觀察到的服務瑕疵..整場吃完反而對菜色沒有多大印象
(評語：中規中矩、然後很撐)
看看服務有多重要...QQ
然後場地是大概20桌左右的廳，沒有柱子~視野還不錯就是了
p.s.希望不是我太龜毛...這些服務品質是真的蠻NG的對吧?!?!?!?!
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