Re: [分享] 彰化婚宴場地-埔心宏銘的廚房已回收
同為宏銘廚房去年底新人，
針對原PO部分稍作補充!
部分與宏銘廚房無關部分恕刪!
※ 引述《sangelo (水瓶鯊魚)》之銘言：
:
: 3.埔心宏銘的廚房(埔心大村交界 76快速道路交流道下不遠)
: 以下的資訊是101年下半年的資訊
: 我是在年底辦訂婚宴
: 提供給大家參考
: <親友的反應>
: 宏銘的廚房是我在土地銀行工作的小姑帶我們去吃的
: 因為她們銀行都在那邊聚餐
: 結果吃過以後 我們家的家族聚餐幾乎都選在那邊辦
: 菜色的變化跟口味 及料好實在 我爸有稱讚
: 辦之前其實也發現蠻多人不知道有這家餐廳的
: 但是喜宴過後 真的不誇張 人人稱讚
: 說我們怎麼那麼會找
: 而且不只是老的 我自己的年輕朋友 包含從台北下來參加的
: 都覺得每道菜都有它好吃的地方
: (她說通常總有幾項好吃幾項普普沒印象 所以每道都好吃真的印象深刻)
: 總體而言 大家是吃得又高興又開心 量也足 沒吃完的通通都被打包走
: (不過也是我們沒有把位子塞的特別滿 約七八分滿)
: 像我舅舅很稱讚她的西米露 就連隔壁的份都一起包回去吃
: 好幾各親戚朋友都特地打電話來說好吃
: 我爸媽都覺得很有面子
宴客當日親友反應大致上如原PO所稱+1
並有賓客當日立馬決定於同場地舉辦婚宴
: <菜色>
: 菜的部份 真的像他說的 要時間到才會開當季的菜單
: 不過經典菜色是有的 應該也會常在 你可以搜尋看看
: 像豬腳跟西米露 我記得也是看別人說好吃 所以特別保留
: 一點都不想選那個奇怪牌子跟口味的冰淇淋...
: 也是因為我們之前都在那邊聚餐過 所以沒有很擔心
: 就是時間到(12月的筵席11月拿到)拿到菜單以後 再一一詢問內容 考慮換菜
: 我記得她每桌是6000-7000-8000三種（1桌10人）
: 我們選的是最便宜的6000
: 然後把一道菜換成7000菜單內的菜
我們的部分是選八千元
原本冰淇淋則是換成哈根達斯冰淇淋(一桌加價560元)
(請餐廳直接與哈根達斯訂購價格比新人直接與公司訂購便宜)
八千元菜色"幾乎"每道菜都受賓客大力讚賞
除了一道雙色蒸蛋拚(詳細菜名已不記得，是兩種不同口味類似蒸蛋的菜)
我媽說發現很多桌都留了這道菜也沒打包帶走
不過後來媽媽友人反應他們之後訂了六千元桌菜
菜色明顯有差
不知道是否只是例外
: (參考板友的分享：有時候只要換菜加點錢 整體質感會提升不少)
: 因為我們之前聚餐吃每桌3000的就很開心了
: 所以阿爸覺得6000就夠好了XD
: 如果對口味有擔心 可以考慮最近選個時間去聚餐
: 一桌3000當試菜試口味應該是還好
試菜沒有同台北飯店或宴會廳有折扣
另外喜宴費用 須以現金結帳不能刷卡
: <素食>
: 素套餐有500跟800兩種選擇 不可換菜
: 素套餐是餐廳自己做的
宴客當日我們請餐廳做了800元的全素套餐
據賓客反應 套餐做的挺精緻、菜色也足
會配合葷食上菜速度
: 如果是素桌 則是叫其他素餐廳做的
: 可以選要叫哪一家素餐廳
: <酒水>
: 現打果汁 350/桌
: 果汁/茶 50/罐
補充還有特調果汁無限暢飲 270/桌
現打果汁合作廠商只有一家
如果要自己找廠商也可 但需酌收場地費
: <場地>
: 她有一個最大廳設備什麼的真的就比較好(餐廳進門左手邊的廳
: 有舞台 好幾各投影螢幕等
這間是A廳，前面還有一大塊落地玻璃採光區域
可以做婚禮布置或是爆桌時可擺
官網上看到的相片就是這一區
不過小缺點是如果b廳同時段有喜宴，紅毯就不是筆直
但如果桌數夠 兩廳都包 就沒有這個缺點
: 我是大概半年前訂的 就只剩小廳
我當初是4月初訂 也只訂到b廳(夾在原po及A廳中間的廳)
: (A廳、餐廳進門最右手邊的廳，跟廚房一起，喜宴當天隔簾會放下看不到廚房)
: 連活動小舞台都搶不到
活動舞台部分 B廳也是臨時搭建
不知道是否因為當初下訂時就表明需要
所以沒有遇到原PO問題
: 也只有一個投影幕 有部份桌位會看不到螢幕...
B廳部分也只有一個投影螢幕
: 可能是因為我訂婚那天是超級好日
: 一共有四場婚宴在同樣地方舉行
我訂婚那天也同樣是有4場喜宴同時舉行(握)
這間餐廳現在真的超搶手
: 有就要偷笑了(想當初我阿母還不相信場地有那麼難搶...)
: 所以如果要在這邊辦
: 可以訂到最大廳是最好的
: 除了設備齊全外
: 廳外可以使用來佈置的空間也大
: 佈置的腹地還有落地窗的自然採光
: <新娘休息室>
: 嚴格來說只有一個新娘休息室喔
: 要看餐廳怎麼分配這各休息室是給哪一廳的人
: 那時候別廳的新娘的休息室
: 是用餐廳的包廂來當休息室
我就是原PO所說的用包廂當休息室
因為休息室入口是在b廳紅毯前方
所以基於動線考量
B廳的新娘休息室就一定是使用該包廂
好處是包廂內有獨立化妝室
餐廳當日是將包廂內的桌子移至牆邊
椅子則是排成相對兩排方式
勉強能容納來探房的朋友
: (在我那一廳的尾巴 不是說王不見王嗎…
: 好吧!當新娘不用托大 計較太多 圓滿最重要)
: 而且休息室沒有廁所
: 廁所是要跟賓客共用
: <桌邊服務>
: 當天服務的部份 就真的是餐廳
: 除了主桌會有專屬的服務人員外
: 其他都是3-5桌1位服務人員
: 而且除了主桌前幾道菜可以選擇分菜位上外
: 其他桌不會有這種服務
: <提供的物品跟佈置>
: 只會提供基本的收禮桌椅跟畫架給你使用
: (喜糖籃盤簽名筆缺簽名酬禮金簿基本的也都有啦)
: 沒有額外贈送的佈置喔
: 但是桌布及椅套顏色可以選
: 基本上紫色跟銀色的搭配還算大方
: 據她們說 本來有包套
: 但是總是會遇到客人要這不要那 又要殺價又要換
: 因此乾脆就只提供單純餐廳的服務
: 跟最單純的價錢 其他客人要什麼就自己去搭配
: 客人若問再提供廠商資訊自行去詢價
: 連酒水 都可以自己決定要不要餐廳的
: 或是要自己帶 記得是不收開瓶費
: 因此這一場我也簡單 (反正得到的場地不大)
: 佈置是除了收禮桌外 要個小桌自己來 擺個相本區(花不到三千)
: 因為彰化的佈置廠商我自己問過覺得 基本包套就要七八千到一萬
: 又不是我想要的質感 因此乾脆自己來...
: 喜糖自己買 去costco買大家愛吃的士力架跟曼陀珠小包裝
: 結果士力架反應超級好
: 很快就被拿光= =
: 大家都好愛巧克力
: 以及我本來不喜歡她的陽春桌卡有自己設計
: 但後來他桌卡有改跟她們餐廳風格一致的設計
: 所以我也就用了她們的桌卡
: 還有什麼我沒想到想知道的 可以寫信問我
: 但憑印象回覆
: 其實 過程中接待人員確實都會蠻忙碌的
: 也有出過包(本來答應給我活動小舞台後來才發現已經先允了別人)
: 不過最後算圓滿達成而且親友稱讚
: 所以在這邊辦的經驗還算好吧
: 重點是如果要菜色豐富好吃
: 那這家真的沒話說
: 以彰化的餐廳來講
: 而且又在交流道旁 開車很方便
: 惟有大眾運輸真的不方便...
: 要自己想辦法接送
: 話說我爸可是連全國都嫌棄 覺得那是北彰化沒有好餐廳之故...XD
: 真的是職業病
再補充如下
訂婚時宏銘的接待人員"石小姐"
很積極主動熱情同時也在最短時間將我們的要求處理好
紅毯區也應我們要求撒上花瓣(花瓣自購)
因當日我們是連同訂婚儀式一併在餐廳舉行
餐廳免費提供"桂圓紅棗茶"並有高腳椅等
儀式過程石小姐都在旁邊主動協助
大推!
另外就是幻燈片等播放格式完全沒限制
只要自備的筆電可以撥放就可以
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.34.131.162
※ 編輯: cutegene 來自: 1.34.131.162 (01/23 23:52)
※ 編輯: cutegene 來自: 1.34.131.162 (01/23 23:56)
→
01/24 09:48, , 1F
01/24 09:48, 1F