[閒聊] 德國傳統甜點分享～羅騰堡雪球 >///<

看板Germany作者ameliesun (旅遊強迫症患者)時間10年前 (2014/02/26 22:02)推噓6(6推 0噓 8→)

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說到德國的傳統甜點，你會想到什麼呢？這次想來分享的是羅騰堡的甜點主打星～雪球 Schneeballen！有「中世紀珠寶」之稱的羅騰堡 Rothenburg ob der Tauber，位處德國中南部羅曼蒂克大道與古堡大道交會處，是座頗負盛名的中世紀古城，而其保存良好的中世紀木椼建築、古老的城牆、石磚路的街道，更是它的特色。來到此地，建議在城裡閒晃漫步，欣賞整個城市的風貌。以市集廣場作為旅遊的中心點，縱橫城堡，找尋意外的驚喜。而到了羅騰堡，當然不能錯過的，就是口味多樣、色彩繽紛的羅騰堡「雪球」囉～傳統的雪球作法是將麵粉、雞蛋、糖、奶油和李子白蘭地揉成麵糰，再用鋸齒狀的切刀滾過壓扁的麵糰，揉成拳頭大小的球狀，放進特製的炸雪球鐵器中，下鍋高溫酥炸定型，起鍋瀝油後，再灑上各式口味的糖粉、淋醬，如此就大功告成囉～另外一個可愛之處是它的吃法，有些人在吃之前會將雪球放進紙袋，再用特製的小木槌敲碎，整個享用甜點的過程真是充滿了新奇啊～雪球的歷史可追溯到中世紀，至今已有300年囉，過去當地人只能在重要的節慶 (如：婚禮) 吃到它，現在它已成為十分普遍的點心，到了羅騰堡，可一定要來嚐嚐看。雪球的長相：http://goo.gl/TvSX1B -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.198.48

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kido183

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jabari

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braveryhyde

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