[國媒] 立院週邊三寶:雞排 麵線 水煎包
立院週邊三寶:雞排 麵線 水煎包
民視 – 2014年3月27日 下午8:00
近來網友熱烈討論，台灣新三寶就是鹿茸、香蕉跟太陽餅，但其實立法院周邊真的有所謂
的三寶，是藏身在巷弄間的美食，小小的攤位賣著雞排、麵線、水煎包，是不少立委的最
愛，吸引許多饕客慕名而來。
舀起一大勺切碎的高麗菜，老闆捏住柔軟的麵皮，熟練的包裹起來，之後均勻放進鍋中，
用鍋鏟壓成扁平的圓餅狀。
水煎包一翻面，表皮帶有微焦的色澤，一口咬下，清脆的蔬菜口感，甜中帶鹹，這誘人的
好滋味，就是立法院周邊，赫赫有名的立院三寶之一，除了水煎包，大受歡迎的還有這一
味。
大塊雞排下鍋油炸，一起鍋表皮金黃，讓人看了口水直流，事先醃過的雞肉，帶有淡淡的
辣味，配上酥脆的外皮，難怪一旁民眾大排長龍。
民眾：「這是那個啊，立法院三寶其中一寶啊，就微辣然後它的肉有醃過，然後他的皮也
滿脆，然後就咬起來就還不錯。」
民眾：「我覺得它跟別家店味道都不一樣，我覺得這家比較好吃。」
最後就來揭曉，立院三寶的最後一寶，就是眼前這用料實在的大腸麵線，手打小貢丸，加
上彈牙的大腸，主角麵線更是燉煮2個半小時，口感綿密，入口即化。
麵線攤老闆：「就人家生魚片拿下來那個皮，下去熬湯跟蝦粉作湯底。」
藏身在立法院周邊的小巷內，麵線、雞排、水煎包，沒有顯眼的招牌，還是不少饕客慕名
而來，每天下午3點半開賣，晚上7點就銷售一空，想品嘗立院三寶的好味道，手腳可得快
點!(民視新聞張卓婷、吳宗哲台北報導)
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