[食記] [土魯斯]Chez Hong宏記中菜 珍奶+牛肉麵已刪文
餐廳名稱：[法國土魯斯]宏記中菜Chez Hong-食物好吃又有珍奶跟限量牛肉麵
消費時間：2014年/11月
地址：16 Rue Arnaud Bernard, 31000 Toulouse
地鐵Compans Caffarelli和Jeanne d'Arc中間
電話：+33 5 61 22 63 47
推薦菜色：嫩牛塊 牛肉麵 毛血旺 口水雞 牛百頁
好吃圖文版
http://heidichao.pixnet.net/blog/post/59363347
這間有珍奶跟牛肉麵，而且牛肉麵算是限量常常賣光光，要吃到都要看運氣，我們八
月的時候去因為留學生都回家了不在土魯斯的關係所以老闆那個月就沒煮，只吃到過兩次
一直念念不忘。這家牛肉麵的湯頭超～～～～～好喝！！肉也燉的超～～～～好吃！湯頭
有種茴香味，而且不會死鹹很甘口！牛肉也好嫩，給的也不小氣。不過配上的麵我覺得跟
湯沒有很搭，老闆娘說是雞蛋麵但吃起來粉粉的沒有吸附湯汁，就是麵跟湯不熟的感覺，
這點比較可惜，如果麵可以改成滑溜溜的或甚至是ＱＱ的手工麵那就是完美啊！！！這一
碗牛肉麵是八歐。
宏記每天都有特價菜，譬如這個炒空心菜只要是特價的時候就一定會點它，完全就是
在台灣熱炒店的口味啊啊啊啊超懷念好好吃！！！！特價的時候是三歐超划算折合台幣大
概一百二而已絕對要點它！但沒特價的時候是六點九歐就有點小貴了我點不下手嗚嗚。
再來是炸雞排七歐多快八歐，說是炸雞排但跟我們台灣的炸雞排當然不太一樣，他們
家的炸雞排是有點像椒麻雞的那種炸雞不過沒有椒麻醬淋在上面，取而代之的是旁邊的酸
甜醬。這道也是我們每次去必點的，雞肉很嫩很嫩好好吃！
家常嫩豆腐是八歐還九歐我忘了，每一塊豆腐都附著鹹鹹甜甜的醬，我老公超喜歡
這道，我個人是覺得好吃但我對豆腐沒有熱愛，所以如果點這道通常都是我老公吃光，喜
歡吃豆腐的人（是食物的豆腐不是肉體的豆腐）（有誰會會錯意嗎）記得點它～
再來據說是招牌菜的烤魚我個人沒有很喜歡，很香很辣很夠味是沒錯，可是魚的刺太
多了我挑到要哭，而且挑到最後肉沒剩多少了歪歪。旁邊的配菜是馬鈴薯超～級～入～味
～光是吃這馬鈴薯就可以配很多碗飯，問題是我是點烤魚啊不是烤馬鈴薯，如果有單一道
叫作烤魚風味馬鈴薯那我一定點。加上這道烤魚價格偏高超過二十歐，所以我們只點過一
次就沒有再點它，但如果你愛魚又是挑魚刺高手那你就點這它。
涼拌牛百頁七歐還八歐，非常好吃！我一開始還以為是百頁豆腐的百頁，想說為什麼
是牛百頁啊百頁不是素的嗎？問了之後才發現原來是牛肚之類的東西。涼拌的醬汁酸酸甜
甜我好愛！加上芹菜絲紅蘿蔔絲等咬起來脆脆喀哩好搭我好喜歡！！！我幾乎每次都會點
這道，然後因為我老公不吃內臟所以這道每次都是我獨享。
嫩牛塊九歐多超超超超好吃！！！而且這牛塊還真的嫩翻！醬汁是帶甜的去燒入味，
吳敵下飯！！這也是我們每次去的必點菜色，配上上面灑的蔥花有夠搭，大大大推薦這道
。
再來上面這道是涼菜口水雞，六歐。醬汁是酸甜鹹然後偏酸，雞肉很嫩很嫩！一開始
每次去我都點它，但璽里爾覺得雞肉為什麼不是吃熱的所以他不喜歡這道，加上我們每次
都點炸雞排了如果又點了口水雞感覺很重複，所以後來幾次去我們就沒有點它，但它真的
很好吃啊我有點想念它所以等我下次去我要點！
同行的友人還點過毛血旺，也就是類似台灣的五更腸旺但是是做成一大碗帶湯的，裡
面有豬血、豬腸、豬肚之外還有很多豆芽菜跟大白菜，而且都燉得非常非常入味，超級好
吃！這道價格比較高要快二十歐，但真的超超超超好吃的而且反正吃不完可以打包，或是
幾個人合點一起吃，這道大推薦啊～
另外就是他們家也有珍奶！！不過比我上次介紹過的家廚房要貴一點，畢竟這間餐廳
位在市中心房租什麼的也比較高，一杯五歐500cc，除了原味還有黑糖、杏仁、哈密瓜、
椰子之類的口味可以選，我喝過黑糖跟杏仁的都非常好喝啊～
總之這間餐廳我大大大推薦！我們每次都開半小時的車去吃它因為真的太好吃了啊！
推薦給在土魯斯想吃好吃中菜的人喔！！
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