[食記] [土魯斯] 萬年中式餐館
餐廳名稱：萬年中式餐館
消費時間：2011年/12月
地址：23 Rue Republique, 31300 Toulouse
電話：+33 561422800
營業時間：12:00~22:00
每人平均價位：10~15歐元
好吃圖文介紹：
http://heidichao.pixnet.net/blog/post/39980183
雖然說是台灣人開的不過可能因為考慮到客源的關係所以招牌上告訴大家的是中式餐
館，畢竟大多數法國人不太知道台灣或是常常分不清楚台灣跟泰國的發音，所以用中式餐
廳會讓人比較清楚，不過在土魯斯的另一間Vague就很酷，招牌直接是台灣餐廳，而且據說
裡面有賣肉燥飯！！
首先是開胃菜，春捲在這邊很流行叫做Nem，很多地方都有賣連大賣場或是一般超市
都有賣，口味都大同小異就是炸的酥酥的裡面有包一些餡料，配上一些酸甜醬之類的。
接著是鮮蝦餛飩湯，菜單上說的是水餃，不過我們吃了其他幾間中式餐廳點了這道上
來的幾乎都是餛飩皮包的，也就是我最愛的蝦抄手的類型，通常我跟璽里爾會把蝦餛飩從
湯裡撈起來，再用另一個小碗放入桌上的辣椒醬+黑醋，就變成了我愛的蝦抄手了！萬年
的蝦抄手算是很大顆，裡面可以吃到完整的蝦仁，這一碗大約5歐，折合台幣約200，總共
有四顆，跟台灣比我知道貴到哭泣，但在這邊就是這樣，我吃的不是蝦餛飩，而是鄉愁。
十分推薦這道。
萬年也有賣港式點心，在法國其實中式餐點還蠻流行的，大賣場或超市有賣一大包的
蝦餃可以回家自己蒸，但因為我上次吃過在超市買的可怕的中式炒麵，所以我還不敢嘗試
；萬年的港式點心有綜合的或是單純蝦餃或單純燒賣，綜合有兩種口味的燒賣，一個蝦餃
及一個魚翅餃之類的；純蝦餃就是四個蝦餃，大約4到5歐，價位算是還可以，口味很不錯
，蝦仁非常有彈性，配上辣椒醬超搭，大推薦！
再來就是主菜部分，法國人比較不習慣分食，在台灣如果是好朋友通常會每人點不同
的東西然後大家分著吃，這樣就可以吃到很多種口味，在法國大家通常不會分享，自己點
什麼就是吃什麼，當然如果是情侶或是夫妻就比較會分著吃；所以這次除了我跟我老公兩
人分食之外還有我們的朋友金髮正妹跟我們一起分食，因為她非常好奇每道菜的口味，另
外三人則是各吃各的。
我老公點的這道京都排骨是先炸再用糖醋醬去熱鍋燒，所以味道很進去肉裡面，而且
吃起來很香酥，不過我老公覺得缺點是每塊肉都有骨頭所以他覺得量有點少，不過就我記
憶所知好像這道菜就是這樣？這道菜算是十分重口味，建議點白飯搭配，我們這天是點了
乾炒牛河來配，所以整體變的有點油。京都排骨價位介於7歐元到8歐元間，折合台幣約
300。
乾炒牛河6歐左右，折合台幣約250，份量算多而且真材實料有很多很多牛肉跟河粉，
沒有只拿豆芽充數的感覺，不會太鹹不過加上主菜就就有點偏油了。
我點的沙茶牛肉，有點小失望，雖然很好吃可是不是我朝思暮想的牛頭排沙茶醬的味
道，通常在法國這邊指的沙茶叫做Sate沙爹，算是比較南洋風味的那種醬汁，跟台灣的沙
茶醬不一樣，我本來以為這道會是台灣吃的那種沙茶牛肉（炒空心菜那種歐買尬超好吃）
。
我們的朋友金髮美女點的則是魚香茄子，完全是我們喜歡的那種口味，酸酸甜甜又帶
有醬油的鹹味，不過茄子要吃油所以這道菜很油，朋友點的是白飯來搭配，所以超級搭，
非常推薦這道！
甜點是火焰香蕉，香蕉灑上酒（這邊用的應該是萊姆酒）然後點火迅速的把香蕉翻面
翻面再翻面，之後就可以吃到外脆內軟的，帶有酒味焦糖的香蕉！很好吃不過有點貴，一
根香蕉（看起來兩根因為橫切一半）加工後變甜點，4歐還是5歐，折合台幣約200（就是
吃噱頭咩）。
推薦給剛好要去或是也正在土魯斯的人囉^^
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