[食記] 法國巴黎--Chez Edouard
網路圖文部落格版：
http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=30765
經過了一個上午的車程，也感受到巴黎市區塞車的可怕後，
我們在接近中午時分抵達要用餐的餐廳，
這家餐廳位於愛得華七世廣場內，
不過確切的位置到底是在哪裡其實沒什麼概念，
只知道在來的途中我們有經過協和廣場，沿著香榭大道繞過凱旋門後，
又走了一小段路後才抵達這個地方，應該也算是在市中心的地區吧！
這次要吃的是法式排餐，而且還有法國蝸牛可以吃，
之前在台灣就吃過法式田螺，不過大多是去殼後放入陶盤內去烤的作法，
帶殼的法式蝸牛第一次吃到的經驗竟然是在巴黎，這還真是奇妙！
這家餐廳名為Chez Edouard，應該算是很標準的法國餐廳，
生意相當好，除了旅行團愛來外，
像我們就在這邊遇到其他的台灣團與中國團，
就連當地人也很多來這家用餐，一樓幾乎都是當地人來用餐居多，
二樓則大部分是旅行團的使用區域，
當地的服務生還不錯，雖然法文我們都聽不太懂，
不過他們還是會試著用英文與我們溝通，
尤其是送餐時因為不知道誰吃什麼餐，
還會先問一下我們，有時候還會跟我們開玩笑，
總之，服務態度真的是還不錯，
這一餐也是我們在美食之都巴黎吃到的第一餐，
請大家一起來看看菜色吧！
▼ 餐廳範圍相當大，用餐區域分兩層樓，而且每一層都佔了很大一片區域，
大門口位於一片花圃後面，整體環境還不錯。
▼ 這是另外一個門，門上頭清楚的寫著餐廳名稱，
不過這應該是法文，店內也接受刷卡。
▼ 這是二樓的用餐區域，我們被安排在靠窗的桌子用餐，
在二樓還有用隔間分成數個獨立的區域，因此各團其實是不會互相被打擾的。
▼ 西餐的餐具就是多，除了刀叉外，光杯子就分水杯與飲料杯，
還有一把小叉子是拿來吃法式田螺用的。
▼ 店內提供蕃茄醬與黃芥末醬，大概是因為主餐中有薯條，
所以才會提供蕃茄醬的吧！
一般在桌上看到這兩種調味料好像都是美式餐廳居多。
▼ 這一餐有提供紅酒與飲料，這個紅酒是法國當地產的，
不過等級是如何其實我沒啥研究，喝起來還不錯就是了，
不會有澀澀的感覺，還滿順口的。
▼ 不喝紅酒的話會另外提供果汁，這次給的是柳橙汁，
這個果汁是冰的飲料，難得在國外用餐可以喝到冰的果汁，
因為一般餐廳酒與飲料都要另外點才有，旅行團的團餐正常是不提供的。
▼ 紅酒配柳橙汁的滋味還不錯，不過紅酒我是不敢喝多，
萬一喝醉的話，下午的行程可就麻煩了。
▼ 法式田螺其實應該算是開胃菜，一人一盤，一盤有六個，不過雖說是六個，
但是實際上可以吃到幾個就真的要看運氣了，因為我的雖然有六個，
不過實際上我只有吃到四個，其他兩個都是空包彈。
▼ 這有點像我們常見的風螺的感覺，仔細看還真像是放大後的蝸牛，
殼上頭的紋路滿明顯的。
▼ 裡頭的螺肉還滿大一個的，用叉子將裡頭的肉整塊拉出來就可以直接吃，
這裡的作法味道比較清淡一點，與台灣常吃到的口味不太一樣。
▼ 法國麵包，這個是短短的法國麵包，
跟印象中的超長法國麵包不太一樣吃起來也沒有那麼硬的感覺，
不過還是很好吃。
▼ 我的主餐是牛排，除了一整塊牛排外，還有一些薯條及豆子，
份量上其實不算多，一般人應該都可以吃完的。
▼ 這個牛排還滿厚的，雖然不是很大，不過我猜應該有8盎司吧！
牛排本身是乾煎完後再淋上調味料，肉質本身還滿鮮嫩的，滿好吃的。
▼ 薯條炸得滿酥的，灑上淡淡的鹽，味道還不錯，就是份量少了一點。
▼ 這個豆子是水煮的，感覺有點像是冷凍蔬菜的口感，
完全沒有任何調味，西方國家還滿常見這樣的煮食方法的。
▼ 我老婆吃的是鴨胸肉，配菜的薯條變成薯片，另外給了一根綠色的花椰菜。
▼ 這個鴨胸肉本身淋了相當多的醬，肉質稍微有點硬，
似乎有點過熟的感覺，吃起來比西堤牛排的鴨胸肉還差了一些，
不過份量還滿多的，一整顆鴨胸的份量比牛排要來得多。
▼ 提供的薯片與薯條的味道一樣，只是外觀看起來不同而已。
▼ 飯後的甜點是法式蘋果派，這個蘋果派滿好吃的，上面鋪了滿滿的蘋果片，
裡頭也有軟軟的蘋果泥。因為是熱的派，所以吃起來除了酥軟外，
還有濃濃的蘋果香。
▼ 整個愛得華七世廣場範圍還滿大的，裡頭有許多的餐廳，
還有幾間購物商店，不過不知道是因為這天是上班日還是下雨的原因，
來逛街的人不是很多。
▼ 整個廣場最顯眼的大概界是當中的愛得華七世雕像，
沿著廣場四周都是餐廳，樓上就不知道是什麼用途了。
▼ 這個雕像是騎馬的姿勢，感覺還滿雄偉的。
▼ 沿著這邊過去兩旁都是餐廳與商店，不過人潮還真是少，
大概大家都回辦公室上班去了吧！
--
要如何成為一個好的Project Manager？
除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外
還需要加上完美的運氣
在這當中最重要的就是完美的運氣
======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ========
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.233.166