[食記] 台北信義 かつ丼屋 勝急
餐廳名稱：かつ丼屋 勝急
消費時間：2026年/3月
地址：110 臺北市信義區松高路 11號 B2（Dream Plaza）
電話：02-8786-1699
圖文版
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愛吃炸物又愛吃肉，那還不來吃個炸豬排嗎！
趁著今天品牌活動送肉餅就來吃吃看來自日本三重縣松阪市，
在當地有「每日必吃餐館」國民美食豬排丼飯專門店「かつ丼屋 勝急」。
厚切里肌豬排丼飯
飯可以選擇大或小，另外還有一碗味噌湯、漬物跟高麗菜絲。
豬排很厚，炸得略帶粉紅色澤十分吸引人，搭配上里肌排的油脂，
一口咬下實在很爽！
但必須說丼飯上的滑蛋滿令人失望的，比較像是有厚度然後較嫩的蛋皮，
不是滑蛋狀態。
草蝦腰內豬排套餐
套餐可以選擇要不要飯，我選擇不要飯所以就是個空碗了XD，
一樣搭配高麗菜絲、味噌湯跟漬物，另外多一個茶碗蒸，
茶碗蒸口感滑嫩，裡面有一隻蝦仁跟一小塊雞肉。
大概是腰內本身油脂度較低，炸起來的賣像就沒有里肌那麼誘人，
不過依然是炸的軟嫩適中。
炸蝦的麵衣跟蝦子搭配得非常緊實，完全沒有要脫落的意思，值得嘉許！
特製炸肉餅
每月9日於「かつ丼屋 勝急」內用消費一份套餐，
就贈送《特製炸肉餅》一份，炸肉餅本身較為吃油，
口感上略為鬆散，調味也比較偏重，建議不用沾醬。
桌上的小調味料實在可愛~
餐點中附的漬物看起來真的滿不稱頭的= =，
我覺得用半塊很鹹的菜葉子來形容不為過的那種不稱頭
かつ丼屋 勝急 整體心得
以往吃炸豬排都是吃同一個集團下的靜岡勝政日式豬排，
所以無可避免的今天一邊吃就一邊在把勝政跟勝急比較起來。
勝政在豬肉的呈現上多了熟成風味，而且高麗菜跟味噌湯可以續，
今天到かつ丼屋 勝急用餐，發現高麗菜跟味噌湯都不能續XD，
然後因為套餐可以不要飯，詢問是否可以換成一份高麗菜結果被拒絕了XD。
勝急的豬排風味上也就是單純豬排少了熟成的風味
（當然是說人家本來也就沒說有熟成啦，
靜岡勝政日式豬排是明明白白有寫了熟成豬肉），
炸蝦的話勝政比較大隻，蝦味也比較濃郁。
芝麻醬與豬排醬就跟勝政一模一樣，果然是同一個集團啊（啊不然咧）
整體比較結果，若下次吃豬排應該還是會選擇靜岡勝政日式豬排吧XD
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