[食記] 查記麵館 台北信義 麻香Q紅油皮蛋抄手麵
餐廳名稱：查記麵館
消費時間：2024年/4月
地址：台灣台北市信義區吳興街39號
電話：+8862 2758 8538
營業時間：11:00 - 13:40；14:40 - 19:30 (週六週日公休)
每人平均價位：100 TWD
可否刷卡：否，有台灣Pay但僅可銀行帳戶付款
有無包廂：無
推薦菜色：招牌皮蛋抄手麵
官網：https://www.facebook.com/100021892580496
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/chas-noodle-shop.html
2024年4月29日這天
傍晚人來到台灣台北信義一帶
打算來試試查記麵館作為晚餐
查記麵館的地址
是台北市信義區吳興街39號
最近車站是捷運台北101/世貿站
我雖然是17:30就抵達
不過小小的店面依舊高朋滿座
但這天蠻幸運的
剛好有一桌空出來
沒有排隊即可入座
而中午因為和朋友們
已經在新北中和的藏鮮海鮮燒烤
吃的蠻豐盛了
晚餐就簡單點了
一碗招牌皮蛋抄手麵，100 TWD
點完餐後大概過了10分鐘
我的招牌皮蛋抄手麵就上桌了！
https://imgur.com/C8V66qg.jpg
這碗麵從上面看起來
大致被分成了三個部分
分別是抄手/皮蛋/肉醬
https://imgur.com/STl3PbV.jpg
將紅油醬汁和皮蛋
與麵條仔細的拌勻
可以吃的出皮蛋打碎的顆粒感
還有其獨特的香味
和紅油肉醬的微辣麻香
混合搭配麵條不僅相當美味可口
麵條的口感也煮的很棒
吃起來很有勁道
https://imgur.com/oWnBEf3.jpg
而抄手總共有5顆
看起來個頭不大
不過外皮滑溜
口感紮實有彈性
搭配皮蛋和紅油醬汁更是美味
而如果有需要其他醬料
可以自己來取用
我個人覺得這紅油皮蛋麵
辣度不算太高
所以再加了些店裡的辣醬
多了辣醬的加持
個人覺得吃起來更加刺激過癮！
讓人更加忍不住大快朵頤起來
而這裡是用完餐之後
再結帳付款即可
除了使用現金外
也可以使用台灣Pay
但只能透過銀行帳戶扣款
不能使用信用卡
查記麵館的招牌皮蛋抄手麵
裡面有著皮蛋的顆粒感和獨特香氣
和帶些許花椒香麻的紅油醬汁的相性極佳
搭配上有彈性口感的麵條
以及紮實滑溜的抄手
確實是相當值得一試的美味
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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