[食記] 日本奈良 とよのあかりすずの音(草鍋火鍋
とよのあかり すずの音
地址：36 Tsubaicho, Nara, 630-8343日本
電話：0742-31-7440
營業時間：11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
用餐日期：2023.10
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圖文網誌:https://carlming.net/56725
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大阪 奈良宇治2023臨時起意的敗家之旅D4晚上，在 奈良公園看完小鹿，也到鹿猿狐商場
走走逛逛之後，肚子餓了也該吃個晚餐，於是我們來到了奈良在地餅飯殿町商店街旁的巷
子，這裡藏了一家有賣野菜火鍋的特色居酒屋。
奈良餅飯殿中心街有賣很多日式小雜貨，這裡很好逛，看完小鹿小雪拼的話來這準沒錯。
這家鈴音就在 奈良餅飯殿中心街旁的巷子，外觀感覺相當有歷史，餐廳是日式傳統木造
建築。
走入內裡頭的建築樣式還保留了日式傳統屋子的傳統格局，只是加入了些桌椅，看起來非
常復古有氣氛。
這裡算是居酒屋，不過有草鍋非常有特色，簡單來說就是有多樣野菜的蔬菜火鍋，從沒有
在日本吃過類似這樣子的火鍋，所以引起了我的興趣。於是今晚我們兩人用餐點了一份草
鍋再搭配其他配菜就很足夠。
店家也有提供中英文菜單，這樣點餐蠻方便又友善。
【Grape & berry soda JPY.495 円】
【生蛋黃拌洋蔥 JPY.495 円】
生蛋黃拌洋蔥，簡單卻很好吃，上頭多了一些柴魚片，吃起來更有日式風味。
【炭烤雞肉(中) JPY.1078 円】
店內推薦的雞肉料理之一，這個雞肉採用土雞肉，肉的部位是雞胸肉，但是吃起來非常的
柔嫩，有用炭火先烤過，所以炭的香味十分棒，我愛這香氣。
【唐揚炸雞 JPY.495 円】
採用薄粉的方式酥炸，雞腿肉很多汁，完全不會感覺到油膩感，加點檸檬汁更解膩。
【草鍋 JPY.2178 円】
本日的主角野菜火鍋，湯頭是乳白色鹽味雞湯，香氣很棒，喝起來鮮甜但不膩，蔬菜的部
分有非常多樣式，一開始店員會拿著一盆蔬菜跟我們解釋到底有哪些種類，實際上有些蔬
菜是平時比較少吃到的。
首先可以先將野菜下鍋，先吃原味的搭配蔬菜，再加入一點柚子胡椒以及調味的柑橘醬和
芝麻，接著再把雞肉、豆皮、肉泥等配料加進去吸收湯汁，接著一起使用。雞肉很新鮮所
以很鮮嫩，別煮太太久就好。
最後的湯頭再煮成雜炊，精華的湯汁米飯吸收後真好吃！
【簡單小評】
餅飯殿町商店街旁邊的小巷弄，藏了一間傳統又有特色的草鍋料理，這雖然是居酒屋，但
野菜火鍋非常有特色，一份是兩人食用蔬菜種類非常多元，湯頭是鹽味雞湯，味道十分鮮
美，吸收了野菜鮮甜以及雞肉香氣的鍋底，可以請店家幫忙組成雜炊，另推薦炭烤雞肉，
香爆又好吃，到 奈良旅行想吃點不一樣的鄉土美食或是火鍋，那推薦來這裡試試這間特
色美食。
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