[食記] 新北 清萊小廚 中永和區最有質感的泰國菜
完整圖文：(2023年七月~2024一月)
https://bit.ly/3SuMK8c
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清萊小廚
地址：新北市永和區秀朗路二段1號
電話：(02)2232-0879
時間：11:00~14:00 17:00~21:00 Wed~Mon
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首訪就已經很有好感了。
由於獨自一人來，這間分量極大，
一份咖哩一碗湯就很撐，想試別的菜色非找飯咖不可。
之後陸續又來了四次，
兩次兩人，一次三人，一次九人，總算把菜單幾乎掃完了。
2023六月開幕，旋即引起我注意。
內場一對年輕夫婦，也是老闆，
長年在台灣號稱泰菜翹楚的阿明師底下工作多年。
選在永和開店，價位平實，
但他們家大概除蝦餅稍嫌沒特色外，其他都相當到位。
綠咖哩首推雞，咖哩與雞無比合拍，濃郁，迷人。
黃咖哩選海鮮，兩片蝦餅吸睛，滑蛋與香氣，鮮美偷飯。
青木瓜絲風格與樂華官記不同，
沒那麼重酸辣，但入味，切較細，口感另一番風情。
湯上桌一定讓你驚訝，怎麼這麼大，這大碗公了吧！
最推椰漿嫩雞，料多，清香酸辣。
次推泰式排骨，油蔥不錯，解膩，都兩百出。
如遇到菜單上沒有的清蒸午魚，那千萬別錯過。
一大盤整尾的才NT.390，上桌時傻眼，這價位一次給兩隻？
吃了兩次，熟度，嫩度都絕佳，美妙的檸檬讓魚更鮮。
脆炸酸辣鱸魚也可試，
不一定每個人喜歡，比如我，但朋友們超愛。
此魚立坐盤上模樣雄赳赳氣昂昂，立馬引來眾手機關照。
最後，甜點上若有甜糯米，也該點一份試試。
若因季節無提供，摩摩喳喳或香蕉起司冰淇淋也行。
"摩摩喳喳"來自馬來語"Bubur Chacha"，
泰語原文為羅蜜"Ruam Mit"，各區作法與配料不太一樣。
吃法有些類似我們的剉冰，
裡頭放比如西米露，芋頭，地瓜丁與椰奶等，另撒些粉條。
中永和難得一間較有質感，價位又不會太高的泰式好味道。
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